Vegansk ukemeny: uke 37, 2025
Velkommen til en ny, plantebasert inspirasjonsrunde for uke 37! Midten av september byr på litt mer tid innendørs, litt mer kulde… og masse godt å hente i kjøkkenhagen!
Her går jeg for en blanding av smaksrike supper, varmende gryteretter, taco, boller og pannekaker.
I flere av rettene kan du fint variere råvarene etter hva du har tilgjengelig av grønnsaker.
Flere menyforslag
-
Gresskar i hovedrollen
Visste du at gresskar kan brukes til veldig mye mer enn halloweenpynt?
-
Oppskriftene fra Oslo Vegetarfestival
I helgen fikk jeg holde matkurs på Oslo Vegetarfestival, og det var skikkelig stas. Det er noe helt eget med å møte folk som er nysgjerrige på plantebasert mat og som har lyst til å lære mer. Den entusiasmen smitter! At festivalen i 15 år
-
Lag ditt eget veganske pålegg
På utkikk etter gode oppskrifter på vegansk pålegg? Her har jeg samlet 11 varianter – fra cashewbasert smørepålegg og hjemmelaget pesto, til søte og salte favoritter som passer til både frokost og kvelds.
-
Ukemeny med masse gresskar
Det er den skumle tiden på året igjen. Tiden da oppegående, voksne folk plutselig synes det er helt topp å kaste store mengder mat.
-
Tapaskveld
Alle mine beste oppskrifter på vegansk tapas på ett sted.
-
Vegansk taco
Masse gode tacovarianter, med alt du kan ønske deg av tilbehør, helt vegansk!
-
Ukemeny på studentbudsjett
Sykt billig mat, uten at det går ut over verken smak eller næringsinnhold.
-
Plommetider (hej, hej)
Lurer du på hva du skal gjøre med alle plommene i hagen? Her er mine beste forslag.
-
Tips med rips
Det er om lag to millioner ripsbusker i Norge, og nå er de søtsure bærene i høysesong. Her er masse godt du kan lage med dem – både til å spise med en gang, og til å oppbevare til utover høsten.