Nykål med peanøttsaus
Det øyeblikket jeg forstod at jeg var blitt voksen, var da jeg ble superglad over at årets nykål var kommet til butikken.
vegansk matformidling
Forretter
Kremet jordskokksuppe
En fyldig og smaksrik suppe, som passer godt på de dagene du skal imponere litt ekstra.
Empanadas
Empanadas er skikkelig, skikkelig godt, og kan fylles med enormt mye forskjellig. De eneste to grunnene til at jeg ikke lager det oftere er 1. det tar halvannen time fra start til slutt og 2. jeg må vaske kjevlen min etterpå. Dårlige grunner, helt klart.
Pastinakksuppe med persillepuré
Dette er en skikkelig, skikkelig god suppe med fyldig pastinakk, smakfull persille og sprø chips på toppen. Retten passer veldig godt som forrett når du har gjester som du vil gjøre ekstra stas på.
Squashsuppe
Den store forskjellen på squash og agurk i matlaging er egentlig veldig liten. Én prosent, for å være nøyaktig. Squashen består nemlig av 95% vann – og gjør seg utmerket både stekt, i gryteretter og i supper. Agurken, derimot, består av 96% vann, er er les mer
Perlebygg med aspargessalat
Perlebygg er polerte byggkjerner, tradisjonell og rustikk mat som har fått sin renessanse nå når det nordiske kjøkken er blitt så moderne. Her bruker vi dem nesten som risotto, og serverer med sopp, spinat og en frisk aspargessalat på toppen.
Spicy blomkål”vinger”
Nydelige sprø og spicy blomkålbiter som du kan spise med kjempegod samvittighet.
