Smuldrepai med eple og hasselnøtt
Har du masse epler i hagen? Eller hos naboen som du har lov å plukke hos? Eller på et tre i fellesområde i nabolaget? Eller fra butikken?
vegansk matformidling
Veganske kaker og søt bakst
Aprikoskake med kokos
Dette er en lettvint, vegansk kake med et lite hint av tropisk smak. Du kan variere den med ulike typer frukt, den tar deg ikke mer enn en time å bake, så jeg synes dette er en veldig grei variant å ha for hånden.
Glutenfrie peppernøtter
Dette er en overraskende enkel oppskrift, som faktisk fungerer uten både gluten, egg og melk. Selv tåler jeg gluten helt fint, men dersom jeg venter allergisk besøk i julen, blir det ofte til at jeg lager disse. Deigen tar ca. 10 minutter å lage, peppernøttene les mer
Vegansk konfektkake
Nydelig konfektkake der kladdkakebunn toppes med en tykk og smaksrik sjokoladeglasur.
Squashbrownies
Squash er en utmerket grønnsak å bruke i bakst, litt som gulrot. Den gir fuktighet til baksten, uten å tilføre noe særlig smak. Dette gjør at den passer supert i både muffins, brød og nettopp brownies.
Lettvint jordbærkake
Omtrent så lettvint som du får det: kaken rører du sammen på et kvarter, og etter 40 minutter i ovnen er den klar til servering. Det som krever mest av deg er å dele noen jordbær i to.
Vegansk eplekake
Dette er en klassisk oppskrift med epler, kanel og strøsukker. Kaken smaker knallgodt med vaniljeis eller pisket krem til.
Bakte plommer
Kjempegodt som topping på f.eks. pavlova, eller servert som dessert sammen med vaniljeis.