vegansk matformidling
Oppskriften er verken komplisert eller tar lang tid – men det er en del små operasjoner du må gjøre, som det er greit å time. Du skal koke gresskar, lage saus av dette, koke pasta, og steke sopp, hvitløk og spinat. Til slutt skal du les mer
Dette er en aldeles nydelig gryte med masse god smak.
Høstfavoritt med smak av gresskar, kanel, allehånde, muskat og ingefær.
Altså. Det frister å kalle dette for bananbrødgranola. Jeg snek inn en spiseskje kakaopulver, og nå smaker det nesten som kake. Dette er min nyeste frokostfavoritt. Jeg har et glass på kontoret, et glass hjemme, og et glass som jeg har tenkt å gi i les mer
Hvis du har ris fra i går, tahini og litt enkle grønnsaker, er du kort vei unna en superdigg rissalat. Her har du masse god næring, digg smak og mye variert konsistens og tekstur.
Plantebasert mat finnes i mange smaker, former og fasonger. Denne uken har jeg prøvd å sette sammen en maks variert meny for deg, for å vise fram nettopp dette.
Continue reading Vegansk ukemeny: uke 45, 2026
Dette er en ordentlig umamibonanza, en pastarett med massevis av god smak, litt takket være råvarer – litt takket være teknikk.
Trenger du litt inspirasjon i matveien? Her er noen forslag fra meg. Masse god mat som jeg synes at passer aller best nå om høsten.
Dette er en skikkelig høstsuppe, med masse gode, norske råvarer. Fyldig, varmende, mettende – og god på smak. Cashewnøtter istedenfor fløte bidrar med protein til retten, det samme gjør sprø quinoa på toppen. Har du ikke kokt quinoa på lur, eller synes du at det er litt for mye arbeid, kan sprøstekte kikerter eller kjerner gjøre samme jobben.
Continue reading Kremet eple- og potetsuppe
Gresskar er endelig i sesong! Jippi! Nå får du kjøpt både flaskegresskar og hokkaidogresskar i de fleste dagligvarebutikker, og de godt assorterte variantene – samt en del gårdsutsalg – har enda mer å velge i. Veldig kjekt!
Continue reading Vegansk ukemeny: uke 43, 2026
En slags smørbar eplesyltetøy-variant, som passer supert på kjeks, grøt, smoothiebowls, granola, i desserter eller som middagstilbehør.
