vegansk matformidling
Oppskriften er verken komplisert eller tar lang tid – men det er en del små operasjoner du må gjøre, som det er greit å time. Du skal koke gresskar, lage saus av dette, koke pasta, og steke sopp, hvitløk og spinat. Til slutt skal du les mer
Dette er en aldeles nydelig gryte med masse god smak.
Høstfavoritt med smak av gresskar, kanel, allehånde, muskat og ingefær.
Dette er en ordentlig umamibonanza, en pastarett med massevis av god smak, litt takket være råvarer – litt takket være teknikk.
Trenger du litt inspirasjon i matveien? Her er noen forslag fra meg. Masse god mat som jeg synes at passer aller best nå om høsten.
Dette er en skikkelig høstsuppe, med masse gode, norske råvarer. Fyldig, varmende, mettende – og god på smak. Cashewnøtter istedenfor fløte bidrar med protein til retten, det samme gjør sprø quinoa på toppen. Har du ikke kokt quinoa på lur, eller synes du at det er litt for mye arbeid, kan sprøstekte kikerter eller kjerner gjøre samme jobben.
Continue reading Kremet eple- og potetsuppe
Gresskar er endelig i sesong! Jippi! Nå får du kjøpt både flaskegresskar og hokkaidogresskar i de fleste dagligvarebutikker, og de godt assorterte variantene – samt en del gårdsutsalg – har enda mer å velge i. Veldig kjekt!
Continue reading Vegansk ukemeny: uke 43, 2026
En slags smørbar eplesyltetøy-variant, som passer supert på kjeks, grøt, smoothiebowls, granola, i desserter eller som middagstilbehør.
Denne uken har ikke handlet om mat for min del. Den har handlet om Rosa sløyfe, løping, post løping-utmattelse, innsamling og… litt heavy metal til slutten.
Bruk 10 minutter på kvelden for å sikre deg en enkel – og knallgod – frokost neste morgen. Med kjøleskapsgrøt er det rett og slett kjøleskapet som gjør mesteparten av arbeidet.
Continue reading Kjøleskapsgrøt «Bounty»
Det er høst, og jeg er ikke akkurat vanskelig å invitere inn på kjøkkenet når gresskar, epler, rødbeter og masse andre gode grønnsaker er i sesong. Denne uka blir det både asiatiske smaker, indisk gryte, meksikansk bowl og flere skikkelige høstfavoritter. Siden ukemenyen er sent les mer
