Blogginnlegg

Grønnkålboller med peanøttsaus

Grønnkålboller med peanøttsaus

I alle bokprosjekter, eller, i alle prosjekter der jeg lager mat i flere dager til ende. I alle de prosjektene finnes det en rett jeg går og småspiser på lenge etter bildene er tatt og kålen er blitt kaldt. I Hele Stavanger leser, dyrker og les mer

Min venn Ola

Min venn Ola

«Det er ikke alt som skal være kjekt, Mari.  Noe må vi gjøre fordi det er viktig.»

Vegansk ukemeny: uke 28, 2025

Vegansk ukemeny: uke 28, 2025

Denne uken byr menyen på alt fra sommerlig squashsuppe og salat til grønnkålboller og fransk gryterett. Av sesongens smaker bruker jeg for eksempel squash og grønnkål, to råvarer mange har i kjøkkenhagen sin, og som kan gi svært rause avlinger

Liker du å dra fram grillen kan du prøve deg med både falafelburger og taco, og ikke minst grillet banan til dessert. Håper du finner noe som frister.

Vel bekomme!

Continue reading Vegansk ukemeny: uke 28, 2025
Gnocchi med soltørka tomat

Gnocchi med soltørka tomat

Dette er en helt nydelig italiensk rett med gnocchi og hvite bønner i en kremet soltørka tomat-saus. Varmende, mettende og skikkelig digg.

Vegansk ukemeny: uke 27, 2025

Vegansk ukemeny: uke 27, 2025

Halvveis i året! Det har gått fort det!

Veggisguide til Gladmat

Veggisguide til Gladmat

Skal du på Gladmatfestivalen i Stavanger denne uken? Her er mine veganske anbefalinger.

Continue reading Veggisguide til Gladmat
Vegansk ukemeny: uke 26, 2025

Vegansk ukemeny: uke 26, 2025

Grønnkålen begynner å bli klar til høsting i hagen, så de må jo med i ukens meny. Ellers foreslår jeg tomatsuppe og blomkålpasta, før vi går videre til en grønnkålbowl som nesten lager seg selv. Det blir også daal, blomkåltaco, pulled jackfruit fra grillen og les mer

Vegansk stroganoff med kantarell

Vegansk stroganoff med kantarell

Altså, kantarellsesongen! Tenk at det går an å gå ut i skogen og få tak i en så utrolig god råvare – helt gratis!

Dubainfondant

Dubainfondant

Hallo, vegansk sjokoladefondant med en varm kjerne av pistasj!

Continue reading Dubainfondant
Vegansk ukemeny: uke 25, 2025

Vegansk ukemeny: uke 25, 2025

Hei, juni! Vi er midt i den lyse, grønne tiden – og denne ukemenyen byr på akkurat det: milde supper, solmodne tomater, friske urter og retter som smaker av sommer uten å kreve for mye innsats. Her finner du både rask hverdagsmat og litt ekstra les mer