vegansk matformidling
Jeg er ikke helt sikker på at jeg elsker navnet “tilslørte bondepiker”, men innholdet i retten er så godt det kan bli, spør du meg. Eplemos (fra hagen!), pisket krem og stekte brødsmuler (restemat!) legges lagvis i glass, og sammen blir det rett og slett les mer
Dette er en klassisk oppskrift med epler, kanel og strøsukker. Kaken smaker knallgodt med vaniljeis eller pisket krem til.
En slags smørbar eplesyltetøy-variant, som passer supert på kjeks, grøt, smoothiebowls, granola, i desserter eller som middagstilbehør.
Denne uken har ikke handlet om mat for min del. Den har handlet om Rosa sløyfe, løping, post løping-utmattelse, innsamling og… litt heavy metal til slutten.
Bruk 10 minutter på kvelden for å sikre deg en enkel – og knallgod – frokost neste morgen. Med kjøleskapsgrøt er det rett og slett kjøleskapet som gjør mesteparten av arbeidet.
Continue reading Kjøleskapsgrøt «Bounty»
Det er høst, og jeg er ikke akkurat vanskelig å invitere inn på kjøkkenet når gresskar, epler, rødbeter og masse andre gode grønnsaker er i sesong. Denne uka blir det både asiatiske smaker, indisk gryte, meksikansk bowl og flere skikkelige høstfavoritter. Siden ukemenyen er sent les mer
Har du masse epler i hagen? Eller hos naboen som du har lov å plukke hos? Eller på et tre i fellesområde i nabolaget? Eller fra butikken?
Continue reading Smuldrepai med eple og hasselnøtt
Jeg er vanvittig glad i å bruke eple i middagsretter, og favorittkombinasjonen er nok sammen med potet. Ofte norske. Ofte i sesong sammen. Alltid gode på smak. Eplene byr på sødme og syrlighet, mens potetene leverer på å være en av verdens beste råvarer.
Saftige snurrer med eple, brunt sukker og vaniljekrem. Og perlesukker, for sikkerhets skyld. Disse passer like godt på høsten som til fastelavn.
