Komplett vegansk julemeny
All den beste plantebaserte julematen får du her!
Blogginnlegg
Vegansk ukemeny: uke 50, 2025
Trenger du matinspirasjon i førjulstiden? Her har jeg samlet syv middager, en dessert og selvsagt oppskrift på veganske lussekatter til luciadagen.
Vegansk ukemeny: ukemeny 49, 2025
Viking vant ligaen i går, og da hadde man ikke tid til å lage ukemeny.
Vegansk ukemeny: ukemeny 48, 2025
Denne uken er full av lune smaker, enkle hverdagsfavoritter og litt adventskos helt på slutten. Rettene jeg har valgt ut er spesielt tilpasset kalde novemberdager der middagen skal være lettlaget, varmende og god på smak. Helst alle tre på en gang.
Continue reading Vegansk ukemeny: ukemeny 48, 2025
Vegansk ukemeny: uke 47, 2025
Hei søndag, og ny ukemeny! Denne uken harjeg satt sammen en meny som blander comfort food, retter med masse grønnsaker og et par middager jeg synes det er ekstra kjekt å lage. Her får du alt fra varmende pho og kremet pasta til både crispy les mer
Risotto med gresskar
En nydelig, nesten kremet, risotto med masse god høstsmak. Denne passer godt som hovedrett, men kan også serveres som tilbehør.
Vegisterkaker fra Veganmisjonen
For et par år siden holdt jeg på med et litt festlig prosjekt, der jeg ikke skulle handle mat på en måned. Jeg brukte opp det jeg fant i skuffer og skap, i tillegg brukte jeg mye grønt fra kjøkkenhagen.
Continue reading Vegisterkaker fra Veganmisjonen
Vegansk ukemeny: uke 46, 2025
Hei søndag, og ny ukemeny! I skrivende stund er jeg i en enormt idyllisk hytte ved sjøen – men med mer eller mindre ingen kjøkkenutstyr. Hybelkomfyr og brødkniv er det mest avanserte som finnes. Jeg koser meg ordentlig, og klarer meg helt fint uten kjøkkenet les mer
Rotgrønnsakscurry med quinoa
Beter, sellerirot, pastinakk, potet… når de norske rotgrønnsakene er i sesong er det enormt mye godt å forsyne seg av!
Peanøttramen med sprøstekt tofu
Dette er en skikkelig smaksrik suppe med nudler, sprøstekt tofu, vårløk, koriander og chilicrisp.
Continue reading Peanøttramen med sprøstekt tofu
Vegansk ukemeny: uke 45, 2025
Denne uka tar, faktisk, turen fra det aller mildeste til… ganske spicy… før vi er tilbake med det helt milde i form av en kremet kantarellsaus på søndagen. Kanskje en parallell til novemberværet her i Stavanger, hvem vet?