Blogginnlegg

Empanadas

Empanadas

Empanadas er skikkelig, skikkelig godt, og kan fylles med enormt mye forskjellig. De eneste to grunnene til at jeg ikke lager det oftere er 1. det tar halvannen time fra start til slutt og 2. jeg må vaske kjevlen min etterpå. Dårlige grunner, helt klart.

Spinatkorma

Spinatkorma

Denne oppskriften ramlet inn i hodet mitt i fjor sommer da jeg hadde shoppestopp på mat for første gang. Det var så godt som tomt for ferske grønnsaker i kjøleskapet (og kjøkkenhagen). Litt ulik løk og en halv pose frossen spinat var alt jeg fant. 

Ukemeny: uke 24, 2024

Ukemeny: uke 24, 2024

Det er juni, så naturligvis begynner det å bli kaldt i været. I alle fall her i Stavanger. Ukens meny preges litt av det… Jeg har tatt med en del råvarer som er i sesong nå, men i skikkelig varmende og nesten litt høstlige retter. Søtpotetsuppe, bolognese og risotto fristet rett og slett litt mer enn sommersalat og gazpacho, for å si det sånn.

Håper du finner noe som frister!

Continue reading Ukemeny: uke 24, 2024
Linda sine eltefrie havrerundstykker

Linda sine eltefrie havrerundstykker

Dette er rett og slett noen steingode rundstykker, som krever veldig lite arbeid. Oppskriften er fra Linda Stuhaug, og hun la den ut ganske tidlig under koronatiden. I løpet av halvannet år med hjemmekontor laget jeg dem skikkelig mange ganger, og fortsatt finner jeg oppskriften les mer

Taco på grillen

Taco på grillen

Jeg elsker å grille, jeg elsker frukt og grønt, og jeg elsker taco. Da var det jammen meg på høy tid å kombinere de tre kjærlighetene!

Nektarinchutney

Nektarinchutney

Nydelig til indisk mat – og du kan bruke oppskriften med både nektarin, fersken og plomme.

Continue reading Nektarinchutney
Ukemeny: uke 23, 2024

Ukemeny: uke 23, 2024

God søndag! Altså, jeg holder stadig på å kopiere over oppskrifter fra (nedlagte) Vegetarbloggen og over på denne nettsiden. Det er snakk om ca. 3000 blogginnlegg totalt, så det tar jo sin tid, men da er det veldig kjekt å prioritere oppskrifter etter hva jeg les mer

Ukemeny: uke 22, 2024

Ukemeny: uke 22, 2024

Hei søndag, eller strengt tatt natt til mandag! Ukemenyen kommer helt i siste laget her, fordi jeg har vært på Oslo vegetarfestival hele helgen, og ikke fått prioritert å sitte ned med PCen. Har spist is istedenfor, og kost meg skikkelig på verdens beste festival!

Ukemeny: uke 21, 2024

Ukemeny: uke 21, 2024

Hei søndag, og ny ukemeny!

Continue reading Ukemeny: uke 21, 2024
Grønnkålpasta fra Sykt billig

Grønnkålpasta fra Sykt billig

Dette er en lettvint og billig middag med råvarer jeg ofte har hjemme.