Bananbrød med gresskar
Supersaftig bakst med masse gode smaker fra banan, gresskar, sjokolade og nøtter.
Blogginnlegg
Peanøttramen med sprøstekt tofu
Dette er en skikkelig smaksrik suppe med nudler, sprøstekt tofu, vårløk, koriander og chilicrisp.
Vegansk ukemeny: uke 45, 2025
Denne uka tar, faktisk, turen fra det aller mildeste til… ganske spicy… før vi er tilbake med det helt milde i form av en kremet kantarellsaus på søndagen. Kanskje en parallell til novemberværet her i Stavanger, hvem vet?
Rista gresskarkjerner
Glad i å lage mat med gresskar? Husk at kjernene ikke trenger å kastes – de kan brukes videre i matlaging.
Continue reading Rista gresskarkjerner
Vegansk konfektkake
Nydelig konfektkake der kladdkakebunn toppes med en tykk og smaksrik sjokoladeglasur.
Vegansk ukemeny: uke 44, 2025
Det er Halloween denne uken, og hvis det hadde gått an å kledd seg ut som folk som kaster innmaten på gresskarene istedenfor å spise den, så hadde jeg vurdert å skaffe meg et kostyme. Matsvinn er nemlig noe av det skumleste jeg vet, og les mer
Vegansk ukemeny: uke 43, 2025
Egentlig er jeg kun oppskrift av mat med gresskar for tiden, etter at jeg har gjort et kupp på et lokalt gårdsutsalg. Har gresskar i absolutt alt, det er altså så kjekt med den norske sesongen!
Continue reading Vegansk ukemeny: uke 43, 2025
Vegansk ukemeny: uke 42, 2025
Etter min mening er høstmaten (er det et ord?) den beste. Råvarene som er i sesong. Grytene, suppene, varmende, fyldige. Krydderiene fra sørligere breddegrader, alt i kategorien “comfort food”, og så videre. Så mye godt! I ukens meny har jeg samlet essensen av dette: middager les mer
Vegansk ukemeny: uke 41, 2025
Høsten er her – og jeg klager ikke. Surt og mørkt ute? Perfekt unnskyldning til å være inne og lage mat.
Continue reading Vegansk ukemeny: uke 41, 2025
En selvforsynt by?
Stavanger har lest, dyrket og spist. 19 000 hefter, 100 000 sukkerert- og grønnkålfrø, 7000 squashfrø,1,6 tonn settepoteter, og et komplett umulig å utregne antall måltider, for å være litt mer nøyaktig.