Rispapirvårruller med peanøttdipp
Okei hjelp hallo så godt.
vegansk matformidling
Middag
Blomkåltaco med ripssalsa
En av oppskriftene som dukket opp da jeg levde en sommermåned uten å handle mat.
Chow mein med tofu
Denne nydelige nudelretten tar egentlig en time å lage (pga. tofuen som skal stå lenge i ovnen), men absolutt alt kan gjøres klar dagen før servering, om du har travle dager. Tofu ovnsstekes, nudler kokes, grønnsaker kuttes og saus røres sammen. Alt du trenger å les mer
Squashfries
I 100 gram agurk finner du 96 gram vann. For squash er tallet 95. Et gram vann skiller altså de to vekstene; der den ene framstår veldig våt, mens den andre fremstår tørr.
Pasta og purre
Purre altså! For en kjekk grønnsak som jeg har undervurdert i årevis. Står det purre i en oppskrift, har jeg nemlig en lei tendens til å automatisk erstatte den med vårløk, uten at jeg har en god grunn på hvorfor.
Sprø rissalat med chilicrisp-majones
Alle vet at gårsdagens kokte ris kan bli superdigg stekt ris etter en overnatting i kjøleskapet, så det skulle bare ca. 1000 år til før en ungdom med smarttelefon fant ut at resultatet blir enda mer digg dersom man steker risen i ovn.
Nudler med masse godt
Min nye favorittmåte å tilberede tofu på, er å rive og sprøsteke den. Det blir utrolig digg, og trenger nesten ikke noe smak tilsatt (men jeg klarer altså ikke å dy meg).