Nydelig suppe med dumplings fra frysedisken.

Altså, for en hverdagsvariant. Dette er et lite hakk over en sånn pakke nudler med krydderblanding i vanskelighetsgrad, men vi snakker ganske mye bedre nivå på smak. I all beskjedenhet. Lagre denne for travle mandager der du trenger noe digg fort.

Frosne, veganske dumplings er ganske lette å få tak i. Asiatiske dagligvarebutikker har ofte flere å velge i, og flere og flere av de store, norske kjedene har dem også i frysedisken. De jeg brukte her ble kjøpt på Coop Extra.

Vegansk dumplingsuppe

Superlettvint, asiatisk suppe med masse gode smaker.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Servings: 2 porsjoner

Course: middag, suppe

Cuisine: asiatisk

Ingredients Method

Ingredients

  

• 2 hvitløksfedd
• 1 vårløk
• 1 ts sesamolje
• 2 ss gochujang
• 1 ss soyasaus
• 1 ss lønnesirup
• 2,5 dl kokosmelk eller -krem
• 2 dl vann
• 12 veganske, frosne dumplings
• 1 ss sesamfrø
• 1 ts chilicrisp

Method

 

1. Riv eller finhakk hvitløk. Skjær vårløk i ringer.
2. Varm opp sesamolje til medium temperatur i en gryte stor nok til at den har plass til at 12 dumplings ligger ved siden av hverandre i den.
3. Ha i hvitløk, og la det surre i et par minutter.
4. Tilsett gochujang, soyasaus og lønnesirup, rør sammen og tilsett kokosmelk og vann. Skru opp temperaturen og la det koke opp.
5. Når det koker legger du forsiktig i dumplingene, skrur ned temperaturen slik at suppen bare surrer, og har på lokket.
6. Etter 8-10 minutter er det klart.
7. Server dumplingsene i suppen, topp med vårløk, sesamfrø og chilicrisp.

Flere oppskrifter