Vegansk eplekake

Vegansk eplekake

Dette er en klassisk oppskrift med epler, kanel og strøsukker. Kaken smaker knallgodt med vaniljeis eller pisket krem til.

Alle trenger en god eplekake i repertoaret sitt. Dette er en lettvint, saftig og smaksrik variant, som fint kan fryses ned og tas opp en gang du plutselig får besøk – eller bare har lyst på noe godt.

Lesere har tipset meg om at det er godt med grovhakka mandler på toppen av kaken før steking, det har jeg tro på, og skal prøve neste gang.

Vegansk eplekake

Nydelig klassiker som smaker supergodt med vaniljeis eller pisket krem til. Eventuelt med begge.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Course bakst, kake
Servings 8 porsjoner

Ingredients
  

  • 75 g vegansk margarin
  • 2 dl sukker
  • 1 ts vanilje rent vaniljepulver eller innholdet fra 0,5 vaniljestang
  • 1 ts kanel
  • 4 dl hvetemel
  • 2,5 ts bakepulver
  • 2 dl soyamelk
  • 4 epler
  • kanel
  • perlesukker

Instructions
 

  • Forvarm stekeovnen til 200 grader. Smør og mel en springform eller paiform med diameter på 18-22 cm.
  • Smuldre margarin og sukker i en bolle. Sikt vanilje, kanel, hvetemel og bakepulver over, og bland det i.
  • Tilsett melken, og arbeid deigen raskt sammen. Ha deigen over i kakeformen.
  • Skrell eplene og skjær dem i skiver, og legg dem over deigen. Dryss perlesukker på toppen.
  • Stekes på nederste rille i 30-40 min, til toppen er gyllen (og det lukter godt på kjøkkenet).
Keyword eple, eplekake

Flere oppskrifter

  • Vegansk eplekake

    Vegansk eplekake

    Dette er en klassisk oppskrift med epler, kanel og strøsukker. Kaken smaker knallgodt med vaniljeis eller pisket krem til. Alle trenger en god eplekake i repertoaret sitt. Dette er en lettvint, saftig og smaksrik variant, som fint kan fryses ned og tas opp en gang…

    Les mer

  • Plommekake med kanel og mandler

    Plommekake med kanel og mandler

    Lettlaget kake som smaker helt suverent med vaniljeis eller pisket krem til.

    Les mer

  • Ripskake

    Ripskake

    Lettvint kake der rips vendes inn i en sukkerbunn med hvetemel og mandelmel. Du kan bruke både ferske og frosne bær her.

    Les mer



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating