vegansk matformidling
Dette er en skikkelig høstsuppe, med masse gode, norske råvarer. Fyldig, varmende, mettende – og god på smak. Cashewnøtter istedenfor fløte bidrar med protein til retten, det samme gjør sprø quinoa på toppen. Har du ikke kokt quinoa på lur, eller synes du at det les mer
Veganske favorittoppskrifter med epler i hovedrollen.
Continue reading Hele verden er bare epler
Jeg er vanvittig glad i å bruke eple i middagsretter, og favorittkombinasjonen er nok sammen med potet. Ofte norske. Ofte i sesong sammen. Alltid gode på smak. Eplene byr på sødme og syrlighet, mens potetene leverer på å være en av verdens beste råvarer.
Saftige snurrer med eple, brunt sukker og vaniljekrem. Og perlesukker, for sikkerhets skyld. Disse passer like godt på høsten som til fastelavn.
Dette er en klassisk oppskrift med epler, kanel og strøsukker. Kaken smaker knallgodt med vaniljeis eller pisket krem til.
Continue reading Vegansk eplekake
Smuldrepai er virkelig en fabelaktig dessert. Du kan bruke det aller meste av frukt og bær i bunn, og i det smuldrete laget på toppen er det også lett å variere ingrediensene – så lenge mengdeforholdet tørt og margarin er noenlunde det samme. På videoen les mer
Tertebunn fylles med en kremet epleblanding og toppes med smuldredeig. Resultatet blir en herlig dessertterte der vi får et varmt, tyktflytende fyll i midten, som putrer opp gjennom smuldrelokket i ovnen. Med andre ord: Ikke veldig lett å forklare. Se på det som en eplepai les mer
