Sykt billig mat, uten at det går ut over verken smak eller næringsinnhold.

Denne uken har jeg samlet noen av mine beste billige oppskrifter, til glede for studenter og alle som har lyst å spare litt penger på mat.

Et par av dem er fra boken min Sykt billig, de andre er “vanlige” bloggoppskrifter.

Som dessert anbefaler jeg eplegrøt, som er en helt nydelig dessert du kan få laget superbillig dersom du har tilgang på epletre. Hvis du må kjøpe epler i butikk, er ikke prisen så halvgalen den heller.

Ukens bakst er eltefrie rundstykker, en genial oppskrift som ikke trenger elting av deigen. Spiser du mye brød og rundstykker fra butikk/bakeri, er det mye penger å spare på å begynne å bake selv. Spesielt dersom du har fryser, og har anledning til å lage noen store parti og fryse ned.

Når det kommer til middagsoppskriftene, har jeg en del tips som kan hjelpe deg å spare penger – og de gjelder både for oppskriftene under og for alle andre oppkrifter:

• Hold det ryddig i alle skuffer og skap du har matvarer i. Du har mer enn du tror. God orden fører nesten garantert til at du handler inn mindre mat – og at du kaster mindre mat som er blitt dårlig.
• Planlegg hva du skal spise. Gjerne en uke om gangen.
• Skriv opp ingrediensene du trenger, sjekk de ryddige skuffene og skapene dine, og lag handleliste på resten.
• Prøv å holde deg til en storhandel i uka (eller sjeldnere), slik at du slipper masse småturer i butikken. Ikke gå i butikken sulten, og hold deg til handlelisten.
• Ta godt vare på rester, og bruk dem opp før de blir dårlige. Her er noen av mine beste oppskrifter på restemat.

Lykke til!

1

Mandag: gresskarsuppe med ingefær

Nydelig suppe med gresskar, ingefær, løk, hvitløk og chili. 

Klikk her for oppskrift

2

Tirsdag: grønnkålpasta fra Sykt billig

Lettvint og billig middag med råvarer en ofte har hjemme.

Klikk her for oppskrift

3

Onsdag: bakt bete med bygg

Mettende bygg, supergod rødbete, og en herlig, frisk pesto på toppen.

Klikk her for oppskrift

4

Torsdag: indisk daal

En nydelig indisk daal med masse god smak, høyt proteininnhold og til en veldig lav pris.

Klikk her for oppskrift

5

Fredag: potettaco

Billig og knallgod fredagsmiddag med krydra potetbiter, mild cashewdressing, salat og tortillas. 

Check out this recipe

6

Lørdag: falafel med hummus og potetbåter

Dette er en kombinasjon av to av mine aller mest populære oppskrifter, falafel og hummus, i den formen jeg spiser dem aller oftest selv: med stekte potetbåter og pitabrød.

Klikk her for oppskrift

7

Søndag: fransk potetform

Nydelig form med linser og potetstappe. Dersom du ikke har provencekrydder, kan du bruke en kombinasjon av oregano, basilikum, rosmarin, timian og/eller merian.

Klikk her for oppskrift

8

Ukens dessert: eplegrøt

Ekstra billig om du har tilgang til epletre.

Klikk her for oppskrift

9

Ukens bakst: eltefrie rundstykker

Spar penger på rundstykker ved å bake dem selv!

Klikk her for oppskrift

Flere oppskriftsforslag