Det er Halloween denne uken, og hvis det hadde gått an å kledd seg ut som folk som kaster innmaten på gresskarene istedenfor å spise den, så hadde jeg vurdert å skaffe meg et kostyme. Matsvinn er nemlig noe av det skumleste jeg vet, og jeg blir sykt grinete av tanken. Ellers er det jo veldig koselig med søte små monstre og prinsesser i gata, det er helt klart. Uansett, vet du ikke hva du skal gjøre med innmaten til gresskarene? Lag puré! Den kan fryses ned og brukes i bakst, f.eks. ukens supersaftige bananbrød med gresskar.

Resten av menyen er litt mindre passiv-agressiv, og passer perfekt til mørke kvelder med stearinlys og varm pumpkin spice latte i koppen:

En fyldig gulrotsuppe med røde linser på mandag, kremet pasta med soltørka tomat på tirsdag, og en kinesisk grønnsakswok på onsdag. På torsdag blir det søtpotetgryte med grønnkål og kokosmelk, og til fredag synes jeg quesadilla med søtpotet og svarte bønner høres lurt ut.