Squashfries
I 100 gram agurk finner du 96 gram vann. For squash er tallet 95. Et gram vann skiller altså de to vekstene; der den ene framstår veldig våt, mens den andre fremstår tørr.
Tag: kjøkkenhage
Squashbrownies
Squash er en utmerket grønnsak å bruke i bakst, litt som gulrot. Den gir fuktighet til baksten, uten å tilføre noe særlig smak. Dette gjør at den passer supert i både muffins, brød og nettopp brownies.
Sukkererter i krydret tomatsaus
Noen grønnsaker stjeler rampelyset. Avokado? Har sin egen toast. Potet? En hel industri. Brokkoli? Elskes av helsefanatikeren (i alle fall til selfielinsen kommer fram).
Continue reading Sukkererter i krydret tomatsaus
Gressløkpesto
Denne pestoen ble til da jeg hadde shoppesopp på mat første gang. Jeg var redd for å gå tom for hvitløk, samtidig som jeg hadde store mengder gressløk i hagen. Jeg prøvde å google meg fram til pestooppskrifter med gressløk istedenfor hvitløk, men fant det les mer
Ripssalsa
Ripsbær til taco – tenk det! Under mitt «ikke kjøpe mat»-prosjekt i fjor sommer, plukket jeg en del ripsbær.
Stekt ris med knutekål, reddik og hjertesalat
Dette er superdigg restemat med grønnsaker fra hagen.
Continue reading Stekt ris med knutekål, reddik og hjertesalat
Salat med ovnsbakt knutekål og reddik
Nydelig, mettende salat med kjøkkenhagegrønnsaker og urtebasert cashewdressing.
Rabarbrasmuldrepai
Rabarbra er fortsatt i sesong, og jeg får virkelig ikke nok av den! Kanskje fordi den er det eneste i kjøkkenhagen som er klar til høsting, vi skal ikke se bort ifra det, men den er også virkelig kjekk å bruke.
Continue reading Rabarbrasmuldrepai
Plommekompott
Nydelig tradisjonsdessert som vi styler opp ned litt kanel, vanilje og stjerneanis. Ekstra god blir plommekompotten med vaniljeis!