Hei søndag, og ny ukemeny!

Denne uken harjeg satt sammen en meny som blander comfort food, retter med masse grønnsaker og et par middager jeg synes det er ekstra kjekt å lage. Her får du alt fra varmende pho og kremet pasta til både crispy jackfruit-pannekaker og gulrotpannekaker

Håper du finner noe du har lyst til å lage denne uken. Vel bekomme og god matlaging!

1

Mandag: pho

Før du starter: denne oppskriften består av mange små operasjoner. Jeg anbefaler å starte med å gjøre klart alt før du setter i gang varmebehandlingen – da går alt veldig greit og blir ferdig til rett tid.

Klikk her for oppskrift

2

Tirsdag: pasta med sopp i kremet saus

Nydelig pastarett med masse saus, masse sopp og hjemmelaga hvitløksbrød.

Klikk her for oppskrift

3

Onsdag: gresskarburger

Har du rester av kokt ris liggende, og gjerne litt diverse biter grønnsaker som snart bør brukes opp? Tryll dem om til skikkelig gode vegetarbugere med denne oppskriften!

Klikk her for oppskrift

4

Torsdag: squashcurry

Nydelig gryte med squash, quinoa og kokosmelk.

Klikk her for oppskrift

5

Fredag: taco

Maistortilla fylt med alt det beste jeg vet.

Klikk her for oppskrift

6

Lørdag: kinesiske crispy jackfruit-pannekaker

Knallgode søte, salte og sprø biter av jackfruit serveres i pannekaker med hoisinsaus, agurk, vårløk og sesamfrø.

Klikk her for oppskrift

7

Søndag: risotto med svartkål og grønnkål

En nydelig risotto med grønnsaker som mange dyrker selv. Har du ikke gule tomater eller agurkblomst går det helt fint det også. Du kan også kun bruke en type kål, eventuelt erstatte kålen med spinat.

Klikk her for oppskrift

8

Ukens dessert: gulrotpannekaker

Disse pannekakene er gode til helgefrokost, dessert, og med en kopp kaffe litt utpå kvelden. Blir kremostglasur litt voldsomt, kan du helt fint smøre på dem med margarin eller kremost. Eller ha på uhorvelige mengder lønnesirup. Vel bekomme!

Klikk her for oppskrift

9

Ukens bakst: bananbrød med hasselnøtter

Saftig, søt og åååå så god kake og brød-hybrid.

Klikk her for oppskrift

Flere menyforslag