Grønnkålen begynner å bli klar til høsting i hagen, så de må jo med i ukens meny.

Ellers foreslår jeg tomatsuppe og blomkålpasta, før vi går videre til en grønnkålbowl som nesten lager seg selv. Det blir også daal, blomkåltaco, pulled jackfruit fra grillen og søtpotetlasagne.

Til slutt: ripsgrøt og bananbrød med gresskar. Alt plantebasert, som alltid.

1

Mandag: tomatsuppe med røde linser

Klikk her for oppskrift

2

Tirsdag: pasta i blomkålsaus

Kjapp vegansk pastarett med kremet saus av blomkål.

Klikk her for oppskrift

3

Onsdag: grønnkålbowl

Dette er en rask og enkel hverdagsmiddag med grønnkål, quinoa, nøtter, mango og en aldeles fabelaktig dressing!

Klikk her for oppskrift

4

Torsdag: daal med kokosris

Indisk fest-gryterett! Ekstra god blir den servert med chutney og naan.

Klikk her for oppskrift

5

Fredag: blomkåltaco med tahinisaus

Smaksrik taco med sprøbakt blomkål og kremet tahinisaus.

Klikk her for oppskrift

6

Lørdag: pulled jackfruit-sandwich fra grillen

«Akkurat som pulled pork, bare saftigere», sa mitt smakspanel av "kjøttetere" da de fikk servert denne sandwichen. 

Klikk her for oppskrift

7

Søndag: søtpotetlasagne

Tynne skiver av søtpotet smaker skikkelig digg når de blir ovnsbakt sammen med to sauser.

Klikk her for oppskrift

8

Ukens dessert: ripsgrøt

Nydelig retrodessert som smaker ekstra godt med litt søtet melk.

Klikk her for oppskrift

9

Ukens bakst: bananbrød med gresskar

Supersaftig kake/brød-hybrid med masse gode smaker fra banan, gresskar, sjokolade og nøtter. 

Klikk her for oppskrift

Flere oppskriftsforslag