Ukemeny: uke 38, 2024

Ukemeny: uke 38, 2024

Trenger du inspirasjon til neste ukes måltider? Her er mine beste forslag for sesongen vi er inne i.

Hver helg setter jeg meg ned med disse ukemenyene, og hver helg finner jeg gamle oppskrifter fra Vegetarbloggen som jeg totalt hadde glemt ut.

Ofte tenker jeg “hvordan vurderte jeg det bildet som ok for publisering”, men en god del ganger ser jeg forbi det og tenker “jeg var skikkelig god å utvikle oppskrifter en gang i tiden!”

Det var så mye nysgjerrighet, kreativitet, og ikke minst vilje til å prøve noe nytt, de første årene jeg blogget, og nå klarer jeg endelig å se forbi disse bildene, og dra fram spennende oppskrifter igjen.

Denne uken byr på noen av de oppskriftene, spesielt eplevariantene nederst.

Håper du finner noe som frister!

1
gresskarsuppe med linser
Mandag: gresskarsuppe med røde linser
Varmende, vegansk suppe som er rik på både smak og protein.
Klikk her for oppskrift
2
pasta med soppragu
Tirsdag: pasta med soppragu
Vegansk bolognese, sånn cirka, med sopp, mandler og soltørka tomat.
Klikk her for oppskrift
3
vegansk vegetarisk sataybowl vegetarbloggen oppskrift
Onsdag: sataybowl
Asiainspirert bowl med nudler, squash, asparges og gulrøtter servert med en herlig peanøttsaus. 
Klikk her for oppskrift
4
Torsdag: indisk linsecurry
Denne gryten gir det masse smak, masse protein, lite oppvask og lite tid brukt på kjøkkenet.
Klikk her for oppskrift
5
Fredag: fredagssuppe
Får du rester, har du nesten klar middag til i morgen også.
Klikk her for oppskrift
6
Lørdag: restelasagne (av fredagssuppe)
Har du rester av "tacosuppe" eller "pizzasuppe" lager du enkelt denne kjempegode lasagnen.
Klikk her for oppskrift
7
Søndag: ovnsbakt ratatouille
Nydelig fransk grønnsaksrett med masse god smak! Server gjerne med potetstappe for et skikkelig festmåltid.
Klikk her for oppskrift
8
Ukens dessert: eplebaklava
Herlig varmende, vegansk dessert. Den tar litt tid å lage, men du får igjen for innsatsen i form av masse god smak!
Klikk her for oppskrift
9
Ukens bakst: klassisk eplekake
En ekte klassiker på bloggen; denne eplekaken er en skikkelig leserfavoritt som har blitt laget særdeles mange ganger.
Klikk her for oppskrift

Flere oppskrifter

  • Ukemeny med masse gresskar

    Ukemeny med masse gresskar

    Det er den skumle tiden på året igjen. Tiden da oppegående, voksne folk plutselig synes det er helt topp å kaste store mengder mat.

  • Tapaskveld

    Tapaskveld

    Alle mine beste oppskrifter på vegansk tapas på ett sted.

  • Vegansk taco

    Vegansk taco

    Masse gode tacovarianter, med alt du kan ønske deg av tilbehør, helt vegansk!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *