Smuldrepai med rabarbra og jordbær
Fantastisk smakfull dessertpai med råvarer mange har i hagene sine!
Jordbær og rabarbra er en fantastisk kombinasjon! Denne oppskriften er en av mine favoritter, som jeg lager igjen og igjen og igjen og igjen.
Smuldrepai med rabarbra og jordbær
Ingredients
- 300 g rabarbra
- 300 g jordbær
- 100 g hvitt sukker
- 2 ss potetmel
- 2 ss hvetemel
- 0,5 sitron (bare saften)
Smuldretopping
- 3 ss mandler (kan sløyfes)
- 2 dl hvetemel
- 4 ss brunt sukker
- 2 ss hvitt sukker
- 2 ts kanel
- 100 g vegansk margarin
Instructions
- Forvarm stekeovnen til 200 grader. Finn fram en stor paiform.
- Rens rabarbra og bær, og skjær opp i mindre biter. Bland sammen med sukker, potetmel, hvetemel og sitronsaft, og fordel utover formen.
Smuldretopping
- Grovhakk mandlene, dersom du bruker det.
- Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle. Ha i margarin litt etter litt, og smuldre det sammen med det tørre med fingrene. Fordel blandingen utover rabarbrafyllet.
- Legg aluminiumsfolie over formen, og stek i ovnen i 20 minutter. Ta formen ut av ovnen, og ta av folien. Sett paien tilbake, og skru varmen ned til 180 grader. Stek i 20 til 30 minutter til, toppingen skal være gyllen og fin.
- Servér varm, lun eller kaldt, gjerne med vaniljeis eller pisket krem til.
Flere oppskrifter
-
Pastasalat med urtesaus
Denne sommerlige pastasalaten er full av smak, enkel å lage – og perfekt å ta med på piknik! Søte ovnsbakte tomater, frisk grønnkål og en aromatisk urtesaus med basilikum, persille og mynte gjør retten både fargerik og smaksrik. Topp det hele med rista pinjekjerner for…
-
Nykål med peanøttsaus
Det øyeblikket jeg forstod at jeg var blitt voksen, var da jeg ble superglad over at årets nykål var kommet til butikken.
-
Quinoa med ovnsbakt gresskar og friske urter
På sommeren er jeg skikkelig glad i salater – inkludert dem der vi kanskje drar salatbegrepet litt lenger enn vanlig – som kan spises varme, lune og kalde. Retter du kan spise som de er, retter du kan lage opp i forveien og ta med…