Klassisk og kjempegod sommerdessert. 

Tilslørte bondepiker var favorittdesserten min da jeg var liten, og den er jammen i en egen klasse fremdeles. Å veganisere den er utrolig lett, litt vegansk smør og havrefløte er alt som skal til.

Denne desserten har alt: Fyldig, søt krem, sprø brødsmuler med kanel- og karamell, og en kjempegod, hjemmelaget eplemos.

Tilslørte bondepiker

Klassisk og kjempegod sommerdessert i vegansk versjon.

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 4 porsjoner

Course: Dessert

Cuisine: norsk

Ingredients Method

Ingredients

  

• 1 kg epler
• 1 dl vann
• 0,5 vaniljestang
• 2 dl sukker

Kavring:

• 3 ss vegansk margarin
• 5 dl tørket kavring eller brød ev. griljermel
• 1 dl sukker
• litt malt kanel

Krem:

• 4 dl kremfløte til pisking. Jeg foretrekker havrekrem.
• 2 ss sukker

Method

 

1. Skrell eplene og fjern kjernehuset. Skjær eplene i store terninger. Kok opp vannet med en splittet vaniljestang og sukker. Ha i eplebitene, og la dem koke møre uten å svi i bunnen. Rør jevnlig, og etter fem til ti minutter blir det til mos. Det aller beste er å ha små biter epler igjen i mosen.
2. Avkjøl.

Kavring:

1. Kjør kavring eller brød til smuler i kjøkkenmaskin. Smelt smøret på middels varme i panne. Ha i smulene i pannen sammen med sukker og kanel. Rør det rundt hele tiden, til massen er brun og fin. Hell den over på tørkepapir og la den avkjøle.

Krem:

1. Visp kremfløte og sukker nesten stivt.
2. Legg smuler, eplemos og krem lagvis i porsjonsglass eller bolle, og server med en gang.

Flere oppskrifter