Tilslørte bondepiker
Klassisk og kjempegod sommerdessert.
Tilslørte bondepiker var favorittdesserten min da jeg var liten, og den er jammen i en egen klasse fremdeles. Å veganisere den er utrolig lett, litt vegansk smør og havrefløte er alt som skal til.
Denne desserten har alt: Fyldig, søt krem, sprø brødsmuler med kanel- og karamell, og en kjempegod, hjemmelaget eplemos.
Tilslørte bondepiker
Klassisk og kjempegod sommerdessert i vegansk versjon.
Ingredients
- 1 kg epler
- 1 dl vann
- 0,5 vaniljestang
- 2 dl sukker
Kavring:
- 3 ss vegansk margarin
- 5 dl tørket kavring eller brød ev. griljermel
- 1 dl sukker
- litt malt kanel
Krem:
- 4 dl kremfløte til pisking. Jeg foretrekker havrekrem.
- 2 ss sukker
Instructions
- Skrell eplene og fjern kjernehuset. Skjær eplene i store terninger. Kok opp vannet med en splittet vaniljestang og sukker. Ha i eplebitene, og la dem koke møre uten å svi i bunnen. Rør jevnlig, og etter fem til ti minutter blir det til mos. Det aller beste er å ha små biter epler igjen i mosen.
- Avkjøl.
Kavring:
- Kjør kavring eller brød til smuler i kjøkkenmaskin. Smelt smøret på middels varme i panne. Ha i smulene i pannen sammen med sukker og kanel. Rør det rundt hele tiden, til massen er brun og fin. Hell den over på tørkepapir og la den avkjøle.
Krem:
- Visp kremfløte og sukker nesten stivt.
- Legg smuler, eplemos og krem lagvis i porsjonsglass eller bolle, og server med en gang.
Flere oppskrifter
-
Tilslørte bondepiker
Jeg er ikke helt sikker på at jeg elsker navnet “tilslørte bondepiker”, men innholdet i retten er så godt det kan bli, spør du meg. Eplemos (fra hagen!), pisket krem og stekte brødsmuler (restemat!) legges lagvis i glass, og sammen blir det rett og slett…
-
Plommegrøt
Nydelig tradisjonsdessert som du lager på overraskende kort tid.
-
Ripsgrøt
Kjempegod tradisjonsdessert.