Tilslørte bondepiker

Tilslørte bondepiker

Klassisk og kjempegod sommerdessert. 

Tilslørte bondepiker var favorittdesserten min da jeg var liten, og den er jammen i en egen klasse fremdeles. Å veganisere den er utrolig lett, litt vegansk smør og havrefløte er alt som skal til.

Denne desserten har alt: Fyldig, søt krem, sprø brødsmuler med kanel- og karamell, og en kjempegod, hjemmelaget eplemos.

Tilslørte bondepiker

Klassisk og kjempegod sommerdessert i vegansk versjon.
Course Dessert
Cuisine norsk
Servings 4 porsjoner

Ingredients
  

  • 1 kg epler
  • 1 dl vann
  • 0,5 vaniljestang
  • 2 dl sukker

Kavring:

  • 3 ss vegansk margarin
  • 5 dl tørket kavring eller brød ev. griljermel
  • 1 dl sukker
  • litt malt kanel

Krem:

  • 4 dl kremfløte til pisking. Jeg foretrekker havrekrem.
  • 2 ss sukker

Instructions
 

  • Skrell eplene og fjern kjernehuset. Skjær eplene i store terninger. Kok opp vannet med en splittet vaniljestang og sukker. Ha i eplebitene, og la dem koke møre uten å svi i bunnen. Rør jevnlig, og etter fem til ti minutter blir det til mos. Det aller beste er å ha små biter epler igjen i mosen.
  • Avkjøl.

Kavring:

  • Kjør kavring eller brød til smuler i kjøkkenmaskin. Smelt smøret på middels varme i panne. Ha i smulene i pannen sammen med sukker og kanel. Rør det rundt hele tiden, til massen er brun og fin. Hell den over på tørkepapir og la den avkjøle.

Krem:

  • Visp kremfløte og sukker nesten stivt.
  • Legg smuler, eplemos og krem lagvis i porsjonsglass eller bolle, og server med en gang.
Keyword eple

Flere oppskrifter

  • Tilslørte bondepiker

    Tilslørte bondepiker

    Jeg er ikke helt sikker på at jeg elsker navnet “tilslørte bondepiker”, men innholdet i retten er så godt det kan bli, spør du meg.  Eplemos (fra hagen!), pisket krem og stekte brødsmuler (restemat!) legges lagvis i glass, og sammen blir det rett og slett…

  • Plommegrøt

    Plommegrøt

    Nydelig tradisjonsdessert som du lager på overraskende kort tid.

  • Ripsgrøt

    Ripsgrøt

    Kjempegod tradisjonsdessert. 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating