vegansk matformidling
De siste ukene har vært skikkelig varme her i Stavanger (i juli, tenk det), og matlaging har havnet langt ned på prioriteringslisten min. Litt fordi jeg er for varm til å orke, litt fordi jeg uansett har mer lyst på iskaffe, og litt fordi jeg les mer
Lyst på noe lett, friskt og plantebasert? Her har jeg samlet mine beste veganske salater – perfekt som tilbehør til grillmat, til piknik i parken, eller som en enkel middag i sommervarmen. Alle oppskriftene er uten kjøtt, melk og egg, og passer både for veganere og for deg som bare vil spise litt grønnere.
Continue reading Ti veganske salater til sommer, piknik og grill
Nydelig, mettende salat med kjøkkenhagegrønnsaker og urtebasert cashewdressing.
Når det er sommer, og vi til og med her i Stavanger noterer oss litt høyere temperaturer enn vanlig, synes jeg det er digg med slike retter som dette. Bruker litt hummus fra kjøleskapet, slenger noen grønnsaker og kikerter i ovnen, plukker litt salat i hagen (eller fra kjøleskapet om du ikke er like opptatt av å bruke enhver anledning til å framsnakke egen kjøkkenhage som meg), og vips! Kjempegod middag.
Continue reading Summer in a bowl
Nydelig, næringsrik og mettende salat med quinoa, ovnsbakt søtpotet, spinat, rista nøtter og en frisk dressing.
Gjett hvem som har lest seg opp på bygg? På barneskolen, og på quiz i voksenlivet, er bygg alltid den typen jeg ikke kommer på når de fire vanligste kornsortene i Norge skal listes opp. Eneste sjanse jeg har til å komme på bygg, er les mer
Lettvint salat av frukt og grønnsaker, med en skikkelig smaksrik dressing.
Continue reading Thaisalat
Nydelig middagsrett som også fungerer som tilbehør. Lager du stor porsjon så duger restene utmerket til lunsj dagen etterpå.
