Rødbetesalsa
Turn the beet around!
vegansk matformidling
Sauser og dipper
Mangosalsa
Dette er en frisk og fornøyelig salsa som gir strålende kontrast til kraftig grillmat, og du får en perfekt kombinasjon. Slik som Han Solo og Chewbacca.
BBQ-saus med eplesmak
Skal du på grillfest der alle skal ha med en ting hver og dele alt sammen? Post-korona, altså? Ta med din egen barbecuesaus! Det tar ikke så lang tid å lage, folk blir lett imponerte, du trenger ikke styre med oppvarming, og du kan transportere les mer
Loaded hummus
Herlig hummustallerken med tomat, agurk, aprikos, solsikkekjerner og koriander. Server den med pitabrød som et lite måltid, eller server den som tilbehør til f.eks. falafel.
Vegansk cheddardip
Cheddardip er en av de ingrediensene som serveres med meksikansk mat, som jeg ikke helt tror at kommer fra Mexico. Faktisk kan et kjapt google-søk tyde på at sausen kommer fra England, men vi spiser den liksom aldri med “fish” and chips heller.
Verdens beste aioli
Hva som gjør denne aiolien til verdens beste? Jo, nå skal du høre. Trikset for å få en ekstra god aioli er nemlig å bake hvitløken i ovnen før bruk. Da blir smaken mildere, rundere og bedre, og den myke konsistensen blander seg rett inn les mer
Brun soppsaus
Noen måltider krever rett og slett en skikkelig god saus. Det være seg julemiddagen, den tradisjonelle søndagsmiddagen, eller en dag der du trenger å spise en god saus med skje rett fra gryta.
Cashewaioli
Dette er en overraskende luftig og lett cashewbasert vegansk aioli. Suksessfaktorene er å bløtlegge nøttene før bruk, og å bruke en god foodprocessor eller blender. I oppskriften er jeg litt forsiktig med både hvitløk og sennep – jeg anbefaler deg virkelig å smake aiolien til les mer
Vegansk pizzadipp
Foretrekker du en dipp på pizzaen? Da er dette oppskriften for deg! Med utgangspunkt i cashewnøtter (som får kremet og god konsistens når de bløtlegges og knuses) har jeg laget denne dippen som har masse god smak av rosmarin, oregano, hvitløk, næringsgjær og sitron.