Rødbetesalsa
Turn the beet around!
Rødbeter er så søte og saftige at de passer perfekt i en smakfull salsa med både chili, hvitløk og koriander. Som en bonus får du masse rød juice smittende over på skjærefjøl og hender, så du kan lure folk til å tro at du holder på å tilberede noe særdeles uvegansk istedenfor.
Rødbetesalsa er knallgodt til grillmat, men du kan også prøve det til fredagstacoen.
Rødbetesalsa
Rødbetesalsa er knallgodt til grillmat, men du kan også prøve det til fredagstacoen.
Ingredients
- 2 kokte rødbeter sous vide – eller 2 rå rødbeter som du skreller og koker
- 2 plommetomater
- 1 grønn chili
- 0,5 kinesisk hvitløk eller 1 hvitløksfedd
- 1 appelsin
- 4 stilker koriander
- salt
Instructions
- Skjær rødbeter og tomater i små terninger. Finhakk chili og hvitløk. Skjær skallet av appelsinen og skjær den i mindre biter. Grovhakk koriander.
- Rør sammen alt det du har hakket i en bolle.
Flere oppskrifter
-
Klementinchutney
Nydelig chutney med smak av klementin, tranebær, kanel og anis.
-
Kremet soppsaus fra Sykt godt
Dette er en oppskrift som har vært med meg helt siden 2015, og som var en av de selvsagte oppskriftene som ble med i min første bok, Sykt godt (2016). Det er noe så praktisk som en god fløtesaus med få ingredienser.
-
Tahinidressing med gressløk
Nydelig vegansk salatdressing som du lager på 1-2-3!