Gresskarhummus

Gresskarhummus

Herlig dip med gresskar, kikerter, tahini og hvitløk. 

Gresskar er godt, hummus er godt, selvfølgelig er gresskarhummus godt! Denne varianten passer med falafel, i pitabrød, til kjeks, på pizza (!) og som dip med rå grønnsaker eller tortillachips til.

I lukket boks holder den seg en uke i kjøleskapet.

Gresskarhummus

Smaksrik og proteinrik dipp med gresskar, kikerter, tahini og hvitløk. 
Prep Time 10 minutes
Course Dipp
Servings 1 skål

Ingredients
  

  • 4 dl kikerter enten 1 boks hermetiske eller 2 dl tørka som du bløtlegger og koker selv
  • 2 dl gresskarpuré se oppskrift under
  • 2 ss kaldpresset raps- eller olivenolje
  • 3 ss tahini
  • 2 hvitløksfedd
  • 0,5 sitron
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts spisskummen
  • 0,5 ts paprikapulver
  • eventuelt noen gresskarkjerner til å ha på toppen

Instructions
 

  • Ha alle ingrediensene i en foodprocessor og kjør til det er helt jevnt. Smak eventuelt til med litt mer hvitløk, sitron og/eller salt.
  • Servéres i skål eller på tallerken, topp gjerne med litt ekstra paprikapulver, gresskarkjerner og eventuelt litt ekstra olje.
Keyword gresskar, hummus, kikerter

Flere oppskrifter

  • Ukemeny med masse gresskar

    Ukemeny med masse gresskar

    Det er den skumle tiden på året igjen. Tiden da oppegående, voksne folk plutselig synes det er helt topp å kaste store mengder mat.

  • Gresskartaco

    Gresskartaco

    Nydelig tacovariant med ovnsbakt gresskar, søt eplesalsa og cashewkrem.

  • Gresskarsuppe med peanøtter og kokosmelk

    Gresskarsuppe med peanøtter og kokosmelk

    Jeg elsker når norsk gresskar er i sesong! Året rundt kan vi få tak i importert flaskegresskar, men noen herlige måneder på høsten utvides gresskarutvalget noe helt enormt.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating