Glad i å lage mat med gresskar? Husk at kjernene ikke trenger å kastes – de kan brukes videre i matlaging.

Disse er knallgode på toppen av pasta og risotto, supper, i salater eller som snacks, rett og slett. Her har jeg kun på olje og salt, men det går fint an å eksperimentere med ulike krydder og urter, eventuelt chili, hvitløk og ingefær.

Rista gresskarkjerner

Ingen grunn til å kaste kjernene fra gresskaret – med litt vask, rens og tilberedning blir de til skikkelig god snacks eller "knas" til å toppe ulike middagsretter med.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Course preservering

Ingredients

  

• gresskarkjerner
• olje
• salt

Instructions

 

• Forvarm stekeovnen til 200 grader, og kle et stekebrett med bakepapir.
• Vask gresskarkjernene godt, og fjern så mye du klarer av fruktkjøtt og "tråder".
• Tørk av gresskarkjernene.
• Fordel kjernene utover stekebrettet. Ha på litt olje og salt, og vend godt sammen.
• Sett i ovn og stek i ca. 10 minutter, til kjernene er gylne. Det er kort vei mellom gyllen og brent her, så følg godt med.
• Jeg pleier å oppbevare de rista gresskarkjernene i en skål eller lukka glass på kjøkkenbenken. Litt fordi de holder seg godt der – og litt for å minne meg selv på å bruke dem opp.

Keyword gresskar, gresskarkjerner

Flere oppskrifter