Vegansk pizzadipp
Foretrekker du en dipp på pizzaen? Da er dette oppskriften for deg! Med utgangspunkt i cashewnøtter (som får kremet og god konsistens når de bløtlegges og knuses) har jeg laget denne dippen som har masse god smak av rosmarin, oregano, hvitløk, næringsgjær og sitron.
Ingredients
Method
- Bløtlegg cashewnøttene i kaldt vann en time eller to før start. Riv “nålene” av rosmarinstilkene.
- Ha nøtter, rosmarin, oregano, hvitløk, næringsgjær og sitronsaft i en foodprocessor. Kjør til det er jevnt. Spe med litt og litt kaldt vann til du før ønskelig konsistens.
- Smak til med salt og pepper.
Flere oppskrifter
-
Tomatdipp til tapas
Modne tomater + gammelt brød = en skikkelig god match!
-
Tre typer hummus
med samme grunnoppskrift.
-
Gressløkpesto
Denne pestoen ble til da jeg hadde shoppesopp på mat første gang. Jeg var redd for å gå tom for hvitløk, samtidig som jeg hadde store mengder gressløk i hagen. Jeg prøvde å google meg fram til pestooppskrifter med gressløk istedenfor hvitløk, men fant det bare i kombinasjon med hvitløk – eventuelt som en erstatter…
-
Lørdagspizza
Jada, grønnsaker, belgvekster og korn er godt og flott, men av og til har jeg lyst på en skikkelig LØRDAGSPIZZA med kjøttdeig og ost. Ja, bare i vegansk variant da.
-
Loaded hummus
Herlig hummustallerken med tomat, agurk, aprikos, solsikkekjerner og koriander. Server den med pitabrød som et lite måltid, eller server den som tilbehør til f.eks. falafel.