Bløtlegg cashewnøttene i kaldt vann en time eller to før start. Riv “nålene” av rosmarinstilkene.

Ha nøtter, rosmarin, oregano, hvitløk, næringsgjær og sitronsaft i en foodprocessor. Kjør til det er jevnt. Spe med litt og litt kaldt vann til du før ønskelig konsistens.

Smak til med salt og pepper.