Tricolorboller
Saftige boller med trefarget fyll.
Sjokolade, jordbær og vanilje er kjempegode sammen i is – og selvfølgelig også i boller.
Denne oppskriften er på vanlige veganske hveteboller, saftige og gode, som fylles med krem tilsatt disse tre ulike smakene. Varianten tar ikke mye lenger tid å lage enn vanlige fastelavnsboller. Dersom du kun vil ha jordbærfyll eller sjokoladefyll så dobler du mengden syltetøy eller kakaopulver (eller smaker deg fram. Dette fikser du).
Tricolorboller
Ingredients
- 250 g hvetemel + ekstra til utbaking
- 50 g sukker
- 0,5 ts salt
- 1 ts kardemomme
- 0,5 ts bakepulver
- 50 g vegansk margarin
- 1,5 dl plantemelk
- 1 ss tørrgjær
Fyll
- 2 dl vispbar plantekrem
- 2 ss kakaopulver
- 2 ss jordbærsyltetøy
- 0,5 ts vanilje
- eventuelt litt melis
Instructions
- Bland melet med sukker, salt, kardemomme og bakepulver. Smuldre margarinen i melblandingen.
- Varm opp melken til den blir lunken, rundt 37 grader. Rør gjæren ut i den, hell den deretter over i melblandingen.
- Elt til du har en fin og smidig deig – bruk gjerne kjøkkenmaskin med eltekrok om du har.
- Dekk til bakebollen, og la deigen heve til dobbel størrelse på et lunt sted, ca. 45-60 minutter.
- Forvarm stekeovnen til 200 grader. Kle et stekebrett med bakepapir.
- Ha deigen på kjøkkenbenken og elt den sammen. Rull den ut i en pølse som du skjærer i 8 like store biter. Form dem til boller med hendene og fordel utover stekebrettet.
- Etterhev i 30 minutter, før du baker dem i ovnen i 10-15 minutter. Avkjøl før du har i fyll.
Fyll
- Visp kremen stiv. Fordel den i tre skåler.
- Rør inn kakaopulver i den ene, jordbærsyltetøy i den andre (pass på å knuse ev. hele bær) og vanilje i den tredje. Smak eventuelt til med litt melis, om du vil ha søtere krem.
- Finn fram en sprøytepose med stor tupp. Dersom du ikke har sprøyteposer kan du fint bruke en spiseskje til å legge krem på bollene, det blir bare ikke like instagram-vennlig.
- Prøv å legge de tre kremene lagvis på langs i posen, slik at de kommer ut relativt samtidig.
- Skjær bollene i to, ha på en god mengde krem, og server med en gang.
Flere oppskrifter
-
«Monkey bread» (bollekake)
«Monkey bread» er et mykt, søtt, klissete bakverk som består av små boller rullet i kanel. Navnet kommer visstnok fra at man forsyner seg fra kaken som en apekatt ville ha gjort – ved å dra det fra hverandre med fingrene. Så der lærte vi
-
Banansplittboller
Se for deg dette: nybakte boller fylt med varmt sjokoladefyll og varm banan, serverte med pisket krem og friske bær…
-
Boller med vaniljekrem og bringebær
Fordi… hvorfor ikke?
-
Eltefrie boller med sjokolade og hasselnøtt
Med god hjelp av eltefri bakst-dronningen Ina, mener jeg at jeg har funnet fram til de aller beste veganske, eltefrie bollene. Disse snurrene smaker fantastisk, har en veldig god konsistens, og ikke minst: de hever skikkelig bra og blir supersaftige.
-
Eltefrie boller med vaniljekrem og blåbær
Saftige boller med vegansk vaniljekrem og friske blåbær.