Hvitløksmarinert sopp
Herlig sopp med hvitløk, balsamico, soyasaus og sennep – en nydelig tapasrett!
Jeg er skikkelig svak for måltider som består av masse småretter. Når jeg lager den typen mat så tør jeg ofte eksperimentere med litt nye greier, kanskje fordi det ikke gjør noe om ikke alt blir helt supert.
Slik kom denne oppskriften inn i livet mitt.
Marinert sopp kan være skikkelig godt om det gjøres riktig, men det er ikke det jeg kommer på å lage til vanlig. Heldigvis tok jeg sjansen på disse her, og det ble riktig så godt.
De passer best når de serveres i selskap av andre småretter, men du kan også bruke dem på toppen av pizza og pasta, for eksempel.
Hvitløksmarinert sopp
Ingredients
Method
- Forvarm stekeovnen til 200 grader. Finn fram en ildfast form.
- Riv hvitløken. Ha en i en bolle og rør inn eddik, soyasaus, sirup, sennep, olivenolje, salt og pepper. Ha i soppen og vend den godt inn i marinaden.
- Ha over i den ildfaste formen, sett i ovnen og stek i ca 20 minutter.
- Grovhakk persille og ha over før servering.
- Soppen kan serveres både varm, lun og kald.
Flere oppskrifter
-
Nypoteter og tahini
Så, jeg har denne venninnen, Annika. Hun er glad i god mat, det er ikke det, men hun angriper matlaging litt annerledes enn de fleste andre i hele verden.
-
Fritert enokisopp
Dette er en helt super snack med supersaftig konsistens, supersprø ytre, og masse digg smak. Spis den med en god dipp, legg den mellom burgerbrød med salat (og igjen en god dipp) eller skjær den i skiver og ha den på taco eller i en bowl.
-
Tomatdipp til tapas
Modne tomater + gammelt brød = en skikkelig god match!