vegansk matformidling
I helgen fikk jeg holde matkurs på Oslo Vegetarfestival, og det var skikkelig stas. Det er noe helt eget med å møte folk som er nysgjerrige på plantebasert mat og som har lyst til å lære mer. Den entusiasmen smitter! At festivalen i 15 år les mer
Dette er en oppskrift som har vært med meg helt siden 2015, og som var en av de selvsagte oppskriftene som ble med i min første bok, Sykt godt (2016). Det er noe så praktisk som en god fløtesaus med få ingredienser.
Slik lager du ditt eget taco”kjøtt” av sopp, nøtter og krydder.
Continue reading Taco fra Sykt billig
Empanadas er skikkelig, skikkelig godt, og kan fylles med enormt mye forskjellig. De eneste to grunnene til at jeg ikke lager det oftere er 1. det tar halvannen time fra start til slutt og 2. jeg må vaske kjevlen min etterpå. Dårlige grunner, helt klart.
Nydelig pastarett med masse saus, masse sopp og hjemmelaga hvitløksbrød.
Knallgod middag med masse smak som du lager på ca. et kvarter.
Continue reading Superenkel pasta med kantarell
Nydelig, kremet soppgryte som smaker skikkelig godt med potetstappe eller pasta.
Hvorfor i alle dager har jeg aldri laget gnocchi før? Altså jeg elsker både poteter og pasta, og dette er en slags hybrid – som attpåtil er superenkel å tilberede. Her tar jeg helt klart selvkritikk.
Knalldigg og lettlaget lasagne med lite oppvask og masse smak av India.
Continue reading Soppihop
Nydelig, umamirik taco med sopp, linser, guacamole, cashewkrem og granateple.