vegansk matformidling
Denne sommerlige pastasalaten er full av smak, enkel å lage – og perfekt å ta med på piknik! Søte ovnsbakte tomater, frisk grønnkål og en aromatisk urtesaus med basilikum, persille og mynte gjør retten både fargerik og smaksrik. Topp det hele med rista pinjekjerner for les mer
Sommeren er her – og grillværet også!
Jeg elsker å grille, og synes det er gøy å lage noe litt mer enn ferdige burgere og pølser fra butikken. Denne retten krever litt mer forberedelse enn å åpne en pakke og slenge mat på grillen, men etter min mening får du igjen for innsatsen i form av kjempegod smak – og okei pluss næring.
Da jeg var yngre var jeg overbevist om at jeg ikke likte tomater. Jo da, jeg likte ketchup. Og pizzasaus, og etter hvert tacosaus. Men tomatene var jeg ikke spesielt imponert over. Og vet dere hva? Jeg tar ikke selvkritikk for det. Mener ikke at les mer
Nydelig salat med vårløk, persille, mynte, tomat og agurk. Super som den er, eller som tilbehør til for eksempel grillmat og falafel.
Frisk salat med granateple og masse tomater, passer supert til falafel og grillmat.
Continue reading Granateplesalat
Vannmelon er en av mine absolutte favorittråvarer (kanskje til og med nummer én på lista). Her har jeg brukt den i en nydelig rå sommersuppe. I varmen ligger alle ingrediensene vanligvis i kjøleskapet hos meg, så den trenger ikke noe ytterligere nedkjøling før servering, men les mer
Jeg har blitt veldig glad i langtidshevet pizzadeig, men for at den virkelig skal komme til sin rett er det minst like viktig å toppe den med noe godt. En skikkelig tomatsaus er en bra start, og den beste sausen lager du selv. Jeg foretrekker les mer
Hemmeligheten er å langsomt forbake tomatene i ovnen.
Continue reading Verdens beste tomatsuppe
Gazpacho… Nydelig kald suppe laget av modne tomater. Skikkelig sommermat! I suppen finner vi også halvgammel loff, hvitløk, eddik og olivenolje.
