Vegansk karamellpudding
Nydelig tradisjonsdessert helt uten egg og fløte.
Tag: Vegansk jul
Sopp- og snittebønnestuing
Dette er kanskje så “søndagsmiddag i gamle dager” som det kan bli – og i dette tilfelle er det en veldig bra ting. Vi lager en nydelig stuing basert på sopp og løk, tenk en tykk soppsaus egentlig, og i den har vi i snittebønner les mer
Potetstappe med masse hvitløk
Potetstappe er kanskje min favoritt blant potetrettene, og det sier ikke rent lite! Jeg elsker jo poteter, og kunne ha spist det til alle måltider. Pommes frites, fløtegratinerte, bakt i ovn, stekt i panne, stekt som rösti… Mulighetene er mange, og smaken blir jo god uansett.
Continue reading Potetstappe med masse hvitløk
Sjakkruter
(reklame/jeg har fått boka i gave) Denne oppskriften er signert Kristine Ilstad fra Det søte liv, og jeg har fått lov til å dele den.
Bringebærsaus til riskrem
Dette er en skikkelig enkel bringebærsaus som smaker skikkelig godt med riskremen på juleaften. Eller, strengt tatt, alle dager resten av året også. Riskrem med rød saus må være en av verdens beste desserter, og den er helt innafor å spise året rundt, spør du les mer
Ovnsstekt pecan-knekk
Denne teksten må dere ikke lese som skremselspropaganda, men lese vel bevisst om at avsenderen har særdeles svake nerver:
Først av alt en innrømmelse: jeg har alltid vært livredd for å lage knekk, på grunn av brannfaren. Nå skal vi aldri le av det med brann på kjøkkenet, men jeg har en aldri så liten mistanke om at jeg ble skremt av et TV-program som barn, og dermed trodde at du ikke kunne varme sukker i en gryte uten å brenne ned hele byen.
Continue reading Ovnsstekt pecan-knekk
Rosenkål med granateple
Jeg prøver å tenke “norsk, norsk, norsk” når jeg går i grønnsaksavdelingen i butikken. Og stort sett pleier det å gå skikkelig bra. Denne dagen startet godt, kan du si. Jeg fant en stor pakke med rosenkål fra Randaberg, og de var så store og grønne les mer
Vegansk biscotti
Dette er noen nydelige italienske dessertkjeks med smak av mandler, appelsin og sjokolade. De bakes to ganger, først som en stor kake, deretter i skiver. Slik blir de gode og sprø, og knaser godt når de spises. Jeg liker aller best å servere biscotti med les mer
Vegansk julesjokolade
Jeg elsker sjokolade og jeg elsker jul. Sånn sett blir det ikke så mye bedre enn julesjokolade! Denne varianten krydres med malt allehånde og nellikspiker, men du kan variere med andre julekrydder – for eksempel nellik eller kanel.
Oppskriften er fra Anette Borge sin fantastiske bok Sunn sjokolade, og jeg har fått lov til å dele den. Jeg er superbegeistret for den boken, og lager noe fra den nesten ukentlig.
Continue reading Vegansk julesjokolade