God søndag!

Altså, det tar tid å komme i gang med ny blogg! Det har gått to måneder siden jeg la ned Vegetarbloggen.no, og jeg har brukt tiden godt til å overføre oppskrifter. Totalt er det ca. 3000 blogginnlegg som skal flyttes, og det tar mellom fem og 30 minutter per innlegg. Oppskrifter legges inn i et eget oppsett (som du ser på ukemenyen lenger ned her), jeg må rette opp i lenker, flytte på og legge inn bilder, og kategorisere oppskriftene på nytt.

Ja, det tar altså tid. Men jeg synes det skikkelig er verdt det! Nå er bloggen så mye mer rigga til å kunne jobbes godt med (f.eks. som du ser på oppskriftene nedover her. Slik kunne jeg ikke presentere dem på Vegetarbloggen).

De siste ukene har også Google begynt å “glemme” Vegetarbloggen, slik at den ikke vises i søkeresultater, og folk kommer til en side som ikke virker. Det setter jeg pris på. Kanskje til og med denne nye nettsiden min vil bli synlig i Vegetarbloggens sted etter hvert? Hvem vet.

Det jeg vet, i alle fall, er at den nye bloggen er enormt kjekk å jobbe med, lysten til å lage mat, fotografere den, skrive og publisere er tilbake, og jeg gleder meg til å vise hva mer jeg har jobbet med!

Men først: ny ukemeny.

Oppskrifter

1

Mandag: søtpotet og blomkålsuppe

Blomkål og søtpotet med en indisk krydderblanding blir ovnsbakt i en halvtime, slik at mest mulig av de gode smakene kommer fram. Deretter kokes de til suppe med flere gode smaker, buljong og kokosmelk. Cashewnøtter og koriander på toppen.

Klikk her for oppskrift

2

Tirsdag: pasta med sopp i kremet soppsaus

Nydelig pastarett med masse saus, masse sopp og hjemmelaga hvitløksbrød.

Klikk her for oppskrift

3

Onsdag: marokkansk quinoasalat

En smaksrik og ikke minst proteinrik salat med quinoa, kikerter og gresskarkjerner.

Klikk her for oppskrift

4

Torsdag: blomkål tikka masala

Indisk, blomkål og kikerter er en uslåelig kombinasjon! Her serveres retten med kokosris og koriander. Du kan også legge til naan og chutney for et enda mer fancy måltid.

Klikk her for oppskrift

5

Fredag: burritobowl

Nydelig meksikansk-inspirert middag med krydret ris, bønnestuing, cashewkrem og guacamole.

Klikk her for oppskrift

6

Lørdag: grillet polenta med gresskar og cashewkrem

Herlig grillet polenta og gresskar, servert med hjemmelaget cashewkrem! Denne oppskriften tar litt tid å forberede, men når du først kommer til grillingen går det kjapt for seg.

Klikk her for oppskrift

7

Søndag: tofu i kokossaus

Kjempegod bowl med nudler, sukkererter, tofu, kokossaus og vårløk.

Klikk her for oppskrift

8

Ukens dessert: nice cream med sjokolade og peanøtter

Lettvint og kjempegod is, som smaker like godt til frokost som til dessert.

Klikk her for oppskrift

9

Ukens bakst: konfektkake

Kaken smaker nydelig som den er, eller den kan serveres med noen friske bær, rørte bær, pisket kokoskrem eller karamellsaus.

Klikk her for oppskrift

Flere menyforslag