Poteter, poteter, poteter, poteter… Jeg blir aldri lei! Poteter må seriøst være noe av det aller beste jeg vet. Poteter og sjokolade. Men helst ikke sammen.

Uansett – her er nok en oppskrift på potettilbehør. Jeg har servert disse her med både nøttestek og linsestek, de liker seg nemlig best i fint selskap.

Dersom du vil være ekstra fjong på det kan du bytte ut 3 dl vann med tilsvarende mengde vegansk matfløte, da får du en enda mer kremet grateng.

Potetgrateng

Kjempegod som tilbehør til litt finere middager – men du kan også servere denne kun med en god saus til.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 44 minutes mins

Bløtlegging 1 hour hr

Total Time 1 hour hr 59 minutes mins

Course tilbehør

Servings 8 porsjoner

Ingredients

  

• 200 g usalta urista cashewnøtter
• 6 dl vann
• 5 ss næringsgjær
• 2 ss vegansk buljongpulver eller 2 buljongterninger
• 3 kinesisk hvitløk eller 1 hel vanlig hvitløk
• salt og pepper
• 1,5 kg poteter
• noen stilker rosmarin

Instructions

 

• Nøttene bør bløtlegges i minst én time før bruk.
• Forvarm stekeovnen til 220 grader. Finn fram en stor ildfast form.
• Sil vannet av nøttene, ha de deretter i en blender og tilsett 6 dl vann, næringsgjær, buljongpulver, hvitløk, salt og pepper. Kjør til du har en helt jevn saus.
• Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Legg lagvis i den ildfaste formen. Hell sausen over. Finhakk rosmarin og ha over. Dekk formen med folie. Sett i ovnen. Etter 30 minutter tar du av folien, og lar potetene stå videre i ca 15 minutter – de skal bli gylne og fine på toppen.

Keyword jul, poteter

Flere oppskrifter