Potetgrateng
Kjempegod som tilbehør til litt finere middager - men du kan også servere denne kun med en god saus til.
Ingredients
- 200 g usalta urista cashewnøtter
- 6 dl vann
- 5 ss næringsgjær
- 2 ss vegansk buljongpulver eller 2 buljongterninger
- 3 kinesisk hvitløk eller 1 hel vanlig hvitløk
- salt og pepper
- 1,5 kg poteter
- noen stilker rosmarin
Instructions
- Nøttene bør bløtlegges i minst én time før bruk.
- Forvarm stekeovnen til 220 grader. Finn fram en stor ildfast form.
- Sil vannet av nøttene, ha de deretter i en blender og tilsett 6 dl vann, næringsgjær, buljongpulver, hvitløk, salt og pepper. Kjør til du har en helt jevn saus.
- Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Legg lagvis i den ildfaste formen. Hell sausen over. Finhakk rosmarin og ha over. Dekk formen med folie. Sett i ovnen. Etter 30 minutter tar du av folien, og lar potetene stå videre i ca 15 minutter - de skal bli gylne og fine på toppen.