Spicy søtpotetfries
Det er rett før de smaker litt jul, disse søtpotetfriesene. Smakskombinasjonen stammer egentlig fra Karibien – og er super når du vil, vel, spice up your life littegrann.
Sprø, spicy søtpotetfries
Sprø, spicy og supergode søtpotetfries som kan serveres til burritos, burgere eller bare med en god aioli.
Ingredients
- 2 mellomstore søtpoteter
- 2 ss rapsolje eller annen matolje
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss paprikapulver
- 1 ts spisskummen
- 1 ts timian
- 0,5 ts kanel
- 0,5 ts chilipulver
- 0,5 ts allehånde
- 1 ts salt
- 0,5 ts pepper
- ev. litt koriander til servering
Instructions
- Forvarm stekeovnen til 225 grader. Kle et stekebrett med bakepapir.
- Skrell søtpotetene og skjær de i lange staver. Ha de i en plastpose, tilsett olje, maisstivelse, paprikapulver, spisskummen, timian, kanel, chilipulver, allehånde, salt og pepper. Lukk igjen og rist skikkelig godt.
- Plukk ut søtpotetstavene og fordel de på stekebrettet. Ha litt avstand mellom de. Det er viktig du ikke får med deg for mye av maisstivelseblandingen over på brettet, så rist gjerne av søtpotetene før du legger de på brettet.
- Sett i ovnen, stek i 10-15 minutter. Ta ut brettet, snu søtpotetstavene, stek deretter i 5-10 minutter til (pass på så de ikke brenner seg).
- Server rykende varme, gjerne med litt koriander til.
Flere oppskrifter
-
Fritert enokisopp
Dette er en helt super snack med supersaftig konsistens, supersprø ytre, og masse digg smak. Spis den med en god dipp, legg den mellom burgerbrød med salat (og igjen en god dipp) eller skjær den i skiver og ha den på taco eller i en…
-
Tomatdipp til tapas
Modne tomater + gammelt brød = en skikkelig god match!
2 thoughts on “Spicy søtpotetfries”
Leave a Reply
Ej, de ser gode ud! Dem vil jeg prøve i weekenden 🙂
Hurra 🙂 Håper du blir fornøyd!