Go Back

Sprø, spicy søtpotetfries

Sprø, spicy og supergode søtpotetfries som kan serveres til burritos, burgere eller bare med en god aioli. 
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Course tilbehør
Servings 2 porsjoner

Ingredients
  

  • 2 mellomstore søtpoteter
  • 2 ss rapsolje eller annen matolje
  • 2 ss maisstivelse
  • 1 ss paprikapulver
  • 1 ts spisskummen
  • 1 ts timian
  • 0,5 ts kanel
  • 0,5 ts chilipulver
  • 0,5 ts allehånde
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • ev. litt koriander til servering

Instructions
 

  • Forvarm stekeovnen til 225 grader. Kle et stekebrett med bakepapir.
  • Skrell søtpotetene og skjær de i lange staver. Ha de i en plastpose, tilsett olje, maisstivelse, paprikapulver, spisskummen, timian, kanel, chilipulver, allehånde, salt og pepper. Lukk igjen og rist skikkelig godt.
  • Plukk ut søtpotetstavene og fordel de på stekebrettet. Ha litt avstand mellom de. Det er viktig du ikke får med deg for mye av maisstivelseblandingen over på brettet, så rist gjerne av søtpotetene før du legger de på brettet.
  • Sett i ovnen, stek i 10-15 minutter. Ta ut brettet, snu søtpotetstavene, stek deretter i 5-10 minutter til (pass på så de ikke brenner seg).
  • Server rykende varme, gjerne med litt koriander til.
Keyword søtpotet, søtpotetfries