Denne oppskriften fant jeg på en av favorittbloggene mine, nemlig Vegan Richa. Jeg har justert smakene litt etter det jeg foretrekker, her er det virkelig mulighet for å prøve seg fram. Smak på krydderblandingen før du har i kikertene og se om du er fornøyd.

Bruker du kikerter fra boks så kan du lage marengs av laken. Bruker du tørka kikerter lar du dem ligge i vann i minst åtte timer, for deretter å koke de møre i godt med vann. Dette tar cirka én time.

Masalakikerter

Sprø på utsiden, peanøttkonsistens på innsiden, og en herlig smak av India. Disse kikertene spiser du som sunn snacks, i salater eller som tilbehør til annen indisk mat. 

Print Recipe Pin Recipe

Course snacks

Cuisine indisk

Ingredients

  

• 4 dl kikerter innholdet fra 1 boks/kartong, eventuelt 2 dl tørka som bløtlegges over natten og kokes møre
• 2 ts garam masala
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts chilipulver
• 1 ts gurkemeie
• 0,5 ts malt koriander
• 1 ts salt
• 2 ss olje
• 4 ss hvetemel

Instructions

 

• Forvarm stekeovnen til 200 grader. Kle et stekebrett med bakepapir.
• Skyll kikertene godt i vann om de er fra boks. Rør sammen garam masala, hvitløkspulver, chilipulver, gurkemeie, koriander og salt i en bolle. Ha i kikertene og oljen og vend det hele godt sammen.
• Fordel hvetemelet utover en stor tallerken. Ha i litt og litt av kikertene og rull de forsiktig i melet slik at de blir dekket av mel men det ikke klumper seg. Fordel de deretter utover på stekebrettet.
• Ha brettet inn i ovnen og stek i et kvarter. Ha det ut, snu og vend på kikertene (ha i litt olje til om det blir tørt), og stek i 10-15 minutter til. Kikertene skal bli gylne og sprø men ikke brente.
• Server varme, lune eller kalde.

Keyword kikerter

Flere oppskrifter