vegansk matformidling
Dette er en helt super snack med supersaftig konsistens, supersprø ytre, og masse digg smak. Spis den med en god dipp, legg den mellom burgerbrød med salat (og igjen en god dipp) eller skjær den i skiver og ha den på taco eller i en les mer
Ingenting er som kikerter! Tenk at en belgvekst så stappfull av protein og god næring også kan være SÅ god! Disse her skulle egentlig bli litt bacon-aktige i smaken, men da de kom ut av ovnen så var det bbq-smaken som virkelig stod fram. Jeg serverte de opprinnelig som en liten tapasrett, men ser at bruksområdet er så utrolig mye større. En kjekk oppskrift å ha i repertoaret sitt!
Continue reading BBQ-kikerter
Disse nøttene er herlige som snacks, du kan hakke dem opp og ha over både hovedretter eller vaniljeis (spesielt godt over vaniljeis ja), og du kan servere dem som tilbehør til taco.
Det er ikke litt usunt en gang, spicy kikerter. De er fulle av protein, kjempegode på smak, og du lager de på en liten halvtime. Server de i en skål på studebordet, ha de på toppen av salater, pastaretter eller til og med pizza, eller spis les mer
Denne oppskriften fant jeg på en av favorittbloggene mine, nemlig Vegan Richa. Jeg har justert smakene litt etter det jeg foretrekker, her er det virkelig mulighet for å prøve seg fram. Smak på krydderblandingen før du har i kikertene og se om du er fornøyd.
Continue reading Masalakikerter
Vi var på en fantastisk restaurant i Paris med jobben for noen uker siden. La Coupole. Bistro som de kun gjør det i Frankrike. Samtlige av servitørene var kledd bedre enn mine mannlige kollegaer, her var det nystrøkne skjorter, sløyfer og franske manerer som gjaldt.
Polenta tilsatt gode smaker er kjempefin snacks når du har lyst på noe ekstra. Her har jeg i gresskarpuré, og serverer polentaen med en smakfull urtemajones.
Continue reading Polentapinner med urtemajones
