Ingenting er som kikerter! Tenk at en belgvekst så stappfull av protein og god næring også kan være SÅ god! Disse her skulle egentlig bli litt bacon-aktige i smaken, men da de kom ut av ovnen så var det bbq-smaken som virkelig stod fram. Jeg serverte de opprinnelig som en liten tapasrett, men ser at bruksområdet er så utrolig mye større. En kjekk oppskrift å ha i repertoaret sitt!

BBQ-kikerter

Herlige kikerter som kan serveres som snacks, på salater, som topping på supper og i tacos. Faktisk. 

Tidsberegningen her tar utgangspunkt i at du bruker kikerter på boks/kartong. Bruker du tørka går det med cirka et halvt døgn på bløtlegging og koking.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 40 minutes mins

Marinering 30 minutes mins

Total Time 1 hour hr 20 minutes mins

Course snacks

Ingredients

  

• 4 dl tørka eller 2 bokser/kartonger (ca 4 dl) hver hermetiske kikerter
• 1 dl soyasaus
• 2 ss tomatpuré
• 2 ss lønnesirup
• 1 ss liquid smoke
• 3 ss næringsgjær
• bitte litt pepper
• 2 ss olivenolje

Instructions

 

• Start med kikertene. Dersom du bruker tørka må de bløtlegges over natten for deretter å kokes møre (ca 1 time). Bruker du hermetiske så holder det å helle laken av kikertene og skylle dem i kaldt vann.
• Ha kikertene over i en bolle, rør inn soyasaus, tomatpuré, lønnesirup, liquid smoke, næringsgjær og pepper. La de stå og marinere i en halvtime (eller lengre om du har anledning til det).
• Forvarm stekeovnen til 200 grader. Finn fram en stor ildfast form.
• Når ovnen er varm så løfter du kikertene ut av marinaden og over i formen. Det gjør ingenting om litt av marinaden blir med. Rør inn olivenoljen.
• Sett inn i stekeovnen, bak i 30-40 minutter. Vend på kikertene underveis. Stek til de er gylne og sprø (men pass på at de ikke blir brente).
• Ta ut av ovnen, server de varme, lune eller kalde. Spiser du ikke alle på en gang så kan de oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i inntil 5 dager.

Keyword kikerter

Flere oppskrifter