Anders sin favorittlasagne
“Veien til mannens hjerte går gjennom magen” sier de.
Hvis noen skikkelig kjekke jenter er ute etter min kjære venn Anders – men de må være skikkelig kjekke for han er helt fantastisk og fortjener alt det beste i verden – da skal jeg gi de denne oppskriften. Da har de trumfkortet, rett og slett. Han er så glad i denne retten at han innrømmer å drømme om den, og alltid når jeg spør om vennene ønsker seg noe spesiell mat så vet alle at Anders kommer til å foreslå lasagne.
Siden jeg ikke deler ut trumfkort til hvem som helst av verdens jenter, så får denne oppskriften foreløpig bli mellom meg og deg.
Ps. Her lager jeg en vanvittig enkel tomatsaus. Har du lyst å lage en langtidskokt med ferske tomater (for eksempel) eller masse friske urter – så har du lov!
Anders sin favorittlasagne
Ingredients
Method
- Forvarm stekeovnen til 225 grader.
- Stek farsen til den begynner å bli litt sprø i kantene. Smak til med salt og oregano (kun bladene).
- Finhakk hvitløk og sjalottløk. Varm opp oljen til medium varme i en gryte. Surr hvitløk og sjalottløk i noen minutter til det blir mykt.
- Ha i tomater, buljongpulver, vann, sukker og eddik og la det koke opp. La det koke mens du gjør klar resten av ingrediensene.
- Finhakk eventuelt urtene og ha i mot slutten.
- Smelt margarin i en gryte. Rør inn melet. Ha på middel varme, og spe med litt og litt melk som du hele tiden rører inn. Til slutt skal du ha en tykk og fin saus. Smak til med salt, muskatnøtt, røkt paprikapulver og næringsgjær (de to sistnevne er ikke nødvendige, de bare setter litt ostesmak på sausen).
- Ha litt tomatsaus nederst i en ildfast form, legg litt farse over.
- Dekk med lasagneplater. Ha deretter et lag bechamelsaus, et lag tomatsaus, farse og nye plater. Gjenta til du ikke har mer saus igjen. Over de øverste platene skal det kun være et lag bechamelsaus.
- Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ovnen i 15 minutter. Ta av folien og stek i 20-25 minutter til – lasagnen skal være gyllen og fin på toppen.
- Servér rykende varm.
Flere oppskrifter
-
Makaroni i kremet løksaus
Dette er en ordentlig umamibonanza, en pastarett med massevis av god smak, litt takket være råvarer – litt takket være teknikk.
-
Vegansk Cacio e pepe
Knallgod og proteinrik pasta på 1-2-3! Denne retten tar seriøst 25 minutter fra start til slutt, supert på travle dager der du har lyst på en digg middag.
-
Toskansk sommerkål
«Kållasagne», kommenterte min venninne Annika da hun fikk snap av retten.
-
Pasta og purre
Purre altså! For en kjekk grønnsak som jeg har undervurdert i årevis. Står det purre i en oppskrift, har jeg nemlig en lei tendens til å automatisk erstatte den med vårløk, uten at jeg har en god grunn på hvorfor.
-
Risotto med gresskar
En nydelig, nesten kremet, risotto med masse god høstsmak. Denne passer godt som hovedrett, men kan også serveres som tilbehør.
7 thoughts on “Anders sin favorittlasagne”
Leave a Reply
Fantastisk oppskrift! Serverte til fem ikke-veggiser, og alle forsynte seg mange ganger! Blir ikke siste gang jeg lager denne!
Så herlig! Tusen takk for den tilbakemeldingen 🙂 🙂 🙂
Tusen takk for denne fantastiske oppskrift
Hvilken vegetabilsk melk vil du anbefale å bruke i denne oppskriften?
Alpro sin usøta soyamelk er bra, også ricedream sine usøta varianter 🙂
Helt nydelig, rett og slett! Hele familien med små og store digga den 😀 Enkel og relativt kjapp å lage = two thumbs up!
Så gøy. Takk for tilbakemelding!