Julebrød
“Bollebrød” kalte jeg det da jeg var liten, og “bollebrød” kaller jeg det i dag. Og det er ikke så rart – oppskriften er veldig lik. Se på det som en stor rosinbolle forkledd som et brød.
Server med margarin og/eller syltetøy eller marmelade.
Vegansk julebrød
Ingredients
Method
- Smelt margarinen i en gryte. Hell i soyamelken når alt er smeltet, og ta gryten av varmen.
- Smuldre opp gjæren i en stor bolle. Hell margarinblandingen over. La det stå i noen minutter.
- Mål opp sukker, kardemomme og hvetemel og bland i. Elt deigen godt, og tilsett eventuelt mer mel. Deigen skal være fin og smidig.
- Dell bollen med plastfolie, og sett til heving i cirka tre kvarter. Deigen skal dobles i størrelse.
- Kle et stekebrett med bakepapir.
- Ha deigen tilbake på kjøkkenbenken, og del den i to eller fire – alt etter hvor mange brød du vil ha. Fordel rosinene på de forskjellige emnene. Elt hvert emne sammen til en bolle, og legg dem på stekebrettet. Trykk dem litt ned på midten.
- Dekk brettet til, og sett til etterheving i en halvtime. I mellomtiden forvarmer du stekeovnen til 175 grader, og smelter litt mer margarin som skal brukes til pensling.
- Pensle brødene godt med smeltet margarin før steking, og stek dem på nederste rille i 30 – 40 minutter. Julebrødene er klare når de får fin og gyllen farge.
Flere oppskrifter
-
De beste veganske julekakene
Å bake til jul uten egg, smør og gelatin går helt fint – med et par justeringer. Her er en hel haug julekakeoppskrifter som fungerer godt helt plantebasert.
-
Sjokoladepinner
Disse er faste hos meg hvert eneste år, og forsvinner nesten skummelt fort fra kakeboksen. Kjempegode med et glass havremelk, eller en kopp kaffe. Eller julebrus. Alt passer til julebrus.
-
Pepperkakecookies
Pepperkaker er noe av det beste som finnes, men av og til blir det litt for mye styr med å la deigen ligge i kjøleskapet et døgn før baking, samt å kjevle, stikke ut figurer, og kjevle videre med all deigen som aldri tar slutt. Og når du endelig er ferdig med stekingen, skal de…
-
Bondekaker
Bondekakene kom til Norge fra Sverige en gang etter annen verdenskrig, og de spises fortsatt både i hjemlandet sitt og i Danmark. Sikkert til fika, tipper jeg (verdens fineste tradisjon som vi godt også kan importere fra Sverige).
2 thoughts on “Julebrød”
Leave a Reply
Kan jeg bruke tørrgjær? Og evt hvor mye?
Vil anta det 🙂 Prøv med én pose.