Klementinmarmelade
Appelsinmarmelade er noe av det beste som finnes, så hvorfor ikke oppgradere den med en enda litt bedre sitrusfrukt?
Klementinmarmelade
Det perfekte julepålegg?
Ingredients
- 1 kg klementiner
- 5 dl vann
- 500 g sukker helst syltesukker med pektin
- ev. 1 vaniljestang
Instructions
- Vask klementinene godt. Skjær av endene. Del klementinene i to, og skjær hver del i tynne skiver. Legg bort eventuelle steiner.
- Ha klementinskivene i en gryte, tilsett vann, sukker og eventuelt en snittet vaniljestang og kok opp.
- Ha deretter på lokk, og la det småkoke i cirka en time.
- Hell marmeladen over på rene glass, og sett til avkjøling i kjøleskap. Etter å ha stått kaldt en stund vil marmeladen stivne en del. Klementinmarmelade oppbevares kjølig.
- Klementinmarmelade smaker veldig godt på julebrød.
Glass:
- Hvis du bruker norgesglass eller andre sylteglass, må du sjekke at gummipakningen ikke er morken, og at det ikke er skår i glasset eller lokket på de flatene som skal klemme mot pakningen.
- Gjenbruk av vanlige syltetøyglass med skrulokk funker fint, så lenge plastbelegget på innsiden av lokket er intakt.
- Du begynner med å vaske og skylle godt glass og lokk og evt. pakninger.
- Varm opp ovnen til 100 grader, og sett glass og lokk på en utbrettet avis på et steikebrett i ovnen. La stå i ti minutter, og skru deretter av varmen.
Flere oppskrifter
-
Eplesyltetøy
Epletrærne i hagen leverer og leverer, veldig kjekt! Men dersom eplene ikke høstes når de er modne, faller de til slutt ned, og det er ikke noe kjekt.
-
Plommesyltetøy
Har du fortsatt plommer i hagen? Da anbefaler jeg å koke syltetøy av dem! Om det oppbevares riktig holder det seg skikkelig lenge, og du kan ha den gode smaken av plommer på brødskiven hele vinteren.
-
Klementincurd
Dette er kanskje det absolutt aller, aller beste pålegget jeg vet om. Ja faktisk enda bedre enn sjokoladepålegg med masse nøtter i! Og ca. like sunt vil jeg tro – her er det nemlig først og fremst god smak vi er ute etter.
-
Rabarbrasyltetøy
Godt på brødskiven, på vafler og på pannekaker.
4 thoughts on “Klementinmarmelade”
Leave a Reply
Hjemmelaga marmelade er så godt!! Hadde i tillegg i ei appelsin å litt sitron og litt sitronsaft. Halverte sukker mmm…bare å nyte på nybaka brød
Oh det hørtes godt ut med appelsin og sitron i 😀 Takk for tips!
Hvor lenge holder marmeladen i kjøleskap
Har du skikkelig rent glass holder den nesten uendelig lenge (som syltetøy, i alle fall).