Smuldrepai er hjemmekokkens beste venn!

Det smaker så godt, så utrolig godt! Varmt og tyktflytende fruktfyll nederst, og sprø, smakfull toppting øverst.

Det er også en enormt lav terskel for å kunne lage smuldrepai, dette bør alle klare! Det er nemlig superlett, og du risikerer ikke at et enkelt feilgrep får kaken din helt ødelagt. Ingen elting, ingen kjevling og ingen heving.

Her lager jeg topping med både mel og grovmalte nøtter, dette gir ikke bare en god smak, men en ekstra bra tekstur til paien.

Plommene trenger ikke å være søte og i sesong, det holder lenge med de litt harde og sure variantene som du får i butikken året rundt.

Smuldrepai med plomme

Nydelig dessert med plomme, hasselnøtt og pistasjnøtt.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 40 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 1 hour hr 10 minutes mins

Servings: 4 porsjoner

Course: Dessert

Ingredients Method

Ingredients

  

• 500 g plommer
• 2 ss sukker

Smuldredeig:

• 30 g hasselnøttkjerner
• 30 g pistasjnøtter (uten skall)
• 60 g hvetemel
• 60 g sukker
• 70 g vegansk margarin

Method

 

1. Forvarm stekeovnen til 200 grader.
2. Skyll plommene og tørk dem. Del i to og fjerne steinene. Bland med sukker og legg i en ildfast form. La dem trekke en halvtimes tid.

Smuldredeig:

1. Grovmal hasselnøttkjerner og pistasjekjerner i kjøkkenmaskin. Ha i de andre ingrediensene og kjør en liten stund til – du skal ha en grov deig, ikke en jevn røre.
2. Smuldre deigen over plommene.
3. Stek i cirka 30 minutter, følg med de siste ti minuttene, slik at paien ikke brenner seg.
4. Server med vispet krem eller vaniljeis.

Flere oppskrifter