September 27, 2025

Snickersboller

I vår vennegjeng er fastelavn den viktigste høytiden, og en dato vi holder av i kalenderen hvert år.

Annika pynter, jeg baker, noen kler seg opp, noen går i julepysj, noen har med gaver, noen sin voksne sønn vil fortsatt være med, og alle møtes og spiser boller.

Fastelavn er deilig ukomplisert og uten forventningspress, og det tror jeg virkelig faller i smak hos alle. Det, og boller. Boller faller også i smak.

Hvert år setter jeg 3-4-5 kilo bolledeig. Noen gamle favoritter, og alltid minst én ny variant. Og disse snickersbollene? De hadde sin premiere nå i vinter – og det ble med en gang foreslått at de gikk inn i den faste fastelavn-rotasjonen.

Snickers-smaken kommer gjennom å ha litt kakaopulver i bolledeigen, og å fylle bollene med peanøttsmør, peanøtter, sjokoladebiter og karamellsaus. Sjokoladekremen på toppen er ikke obligatorisk – men en veldig god bonus.

Veganske snickersboller med sjokoladekrem

Store, saftige snurrer fylt med sjokolade, peanøtt og karamell – og toppet med en nydelig sjokoladekrem.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30

Cook Time 20

Heving 1 30

Total Time 2 20

Course bakst, boller

Servings 6 boller

Ingredients

50 g vegansk margarin
1,5 dl plantemelk
1 ss tørrgjær
25 g kakaopulver
225 g hvetemel + ekstra til utbaking
50 g sukker
1 ts kardemomme
0,5 ts bakepulver

Fyll

50 g peanøtter
50 g melkefri sjokolade
2 ss peanøttsmør
2 ss karamellsaus

Sjokoladekrem

100 g melkefri sjokolade
1,5 dl plantekrem til visping jeg brukte Gryr her

Instructions

Smelt margarin i en gryte. Hell i plantemelk, la det stå på den laveste temperaturen til det er ca. 37 grader (eller rett under), ta gryten av varmen slik at det ikke blir enda varmere.
Bland sammen kakaopulver, mel, sukker, kardemomme og bakepulver i en bolle (bruk gjerne eltemaskin om du har). Ha gjæren over i melkeblandingen, hell deretter over i det tørre.
Elt til du har en fin og smidig deig – bruk gjerne kjøkkenmaskin med eltekrok om du har.
Dekk til bollen og la deigen heve til dobbel størrelse på et lunt sted, ca. 45-60 minutter.

Utbaking

Grovhakk peanøtter og sjokolade.
Kle et stekebrett med bakepapir.
Ha bolledeigen på kjøkkenbenken og elt den sammen. Kjevle den ut til et stort rektangel.
Smør på peanøttsmør, dryss over peanøtter og sjokolade, og hell karamellsaus på toppen.
Rull deretter deigen sammen til en lang rull, skjær opp i snurrer med tykkelse på ca. 2 cm.
Fordel snurrene ut over stekebrettet. Etterhev i 30 minutter. Forvarm stekeovnen til 200 grader.
Stek ferdig heva boller i 15-20 minutter. Avkjøl helt før du har på sjokoladekremen.

Sjokoladekrem

Smelt sjokoladen i vannbad. Avkjøl noe.
Stivpisk fløten. Vend inn sjokoladen.
Ha en god spiseskje krem på toppen av hver bolle, bruk eventuelt en sprøytepose.

Keyword fastelavn, snickersboller

Flere oppskrifter

Hveteboller

Hjemmelaget er best – og disse kan du servere til enhver anledning.
Lussekatter

13. desember er Lucia-dagen, så nå er det på tide å få den obligatoriske baksten i orden!
Eplesnurrer

Nybakte hveteboller med herlig eplefyll må være noe av det beste som finnes. Topp bollene med litt melisglasur og server med kaffe eller saft så har du et aldri så lite festmåltid.
Kanelknuter

Herlige kanelboller med perlesukker for den ekstra touchen.
Kanelbrød (kanelbullekake)

Hvis du lurer på hva du skal servere svenskene i ditt liv.