Vegansk ukemeny: uke 13, 2025
Her er syv middager, en dessert, samt noen nydelige rundstykker som jeg anbefaler denne uken.
1
Mandag: tomatsuppe
En herlig, kremet tomatsuppe som slår an både hos barn og voksne.
Klikk her for oppskrift
2
Tirsdag: kremet pasta med blomkål
Nydelig pastarett med mettende pasta, næringsrike grønnsaker, knasende kikerter og en helt nydelig cashewbasert saus.
Klikk her for oppskrift
3
Onsdag: pastel de papa (søramerikansk potetpai)
Nydelig linse- og grønnsakssaus toppes med potetstappe og bakes i ovn. Vegansk comfort food på sitt beste!
Klikk her for oppskrift
4
Torsdag: tikka masala med søtpotet og blomkål
Nydelig indisk* rett med grønnsaker, erter, quinoa og en knallgod saus.
Klikk her for oppskrift
5
Fredag: taco med linser og sopp
Et fullvegansk og hjemmelaget alternativ til kjøttdeigen i tacoen.NB. Her står det fire porsjoner, det er basert på at du har en del tilbehør i tacoen. Har du lite – da holder oppskriften kun til to porsjoner.
Klikk her for oppskrift
6
Lørdag: potetpizza med pesto
Klikk her for oppskrift
7
Søndag: fransk pulled jackfruit-gryte
Varmende, smaksrik og mettende gryterett med mye godt i.
Klikk her for oppskrift
8
Ukens dessert: sjokolademousse
Luftig og smaksrik sjokolademousse uten egg og melk.
Klikk her for oppskrift
9
Ukens bakst: eltefrie havrerundstykker
Du rører sammen deigen superkjapt på kvelden, og neste morgen krever det ikke store forberedelser for å få nybakte rundstykker på bordet.
Klikk her for oppskrift
Flere oppskriftsforslag
-
Tapaskveld
Alle mine beste oppskrifter på vegansk tapas på ett sted.
-
Vegansk taco
Masse gode tacovarianter, med alt du kan ønske deg av tilbehør, helt vegansk!
-
Grønt på grillen
Alle mine beste oppskrifter på vegansk grillmat samlet på ett sted.