Dette her er virkelig en «go to»-dessertoppskrift for min del. Den fungerer nesten med alle allergier, den er sååå enkel å lage og smaker skikkelig godt! Det eneste du trenger er en plantefløte til visping, og en melkefri sjokolade.

Jeg pleier å bruke den “røde” soyafløten til Alpro (den til visping), men Gryr funker også helt topp. Havrefløte til visping går også bra.

Når det kommer til selve sjokoladen så styrer denne mesteparten av smaken – så her bruker jeg helst en litt skikkelig variant – men det viktigste for min del er at den er melkefri. De to mørkeste til Odense og Coop er lett tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker.

Sjokolademoussen blir skikkelig stabil – den skiller seg ikke og tåler noen timer i romtemperatur uten å bli ødelagt. Faktisk tåler den å brukes som kakepynt også.

Dersom du har lyst å tilsette annen smak, så går det stort sett greit. F.eks. kan du røre inn en spiseskje peanøttsmør i moussen, og toppe med grovhakka peanøtter for en sjoko-peanøtt-variant, du kan røre inn en spiseskje karamellsaus, eller til og med litt kaffe for mocca-smak.

Vegansk sjokolademousse

Luftig og smaksrik sjokolademousse uten egg og melk.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Total Time 15 minutes mins

Servings: 4 porsjoner

Course: Dessert

Ingredients Method

Ingredients

  

• 200 g melkefri sjokolade
• 2,5 dl soya- eller havrefløte til visping

Method

 

1. Knekk av en liten bit av sjokoladen, og smelt resten i vannbad. Avkjøl den litt.
2. Stivpisk fløten, spar et par spiseskjeer til topping. Vend inn sjokoladen. Ha over i serveringsskåler, med et lag bare krem øverst. Riv eller finhakk den siste sjokoladebiten og ha på toppen.
3. Avkjøl før servering. Sjokolademoussen står fint en dag i kjøleskapet.

Flere oppskrifter