Knekk av en liten bit av sjokoladen, og smelt resten i vannbad. Avkjøl den litt.

Stivpisk fløten, spar et par spiseskjeer til topping. Vend inn sjokoladen. Ha over i serveringsskåler, med et lag bare krem øverst. Riv eller finhakk den siste sjokoladebiten og ha på toppen.

Avkjøl før servering. Sjokolademoussen står fint en dag i kjøleskapet.