Rosenkål med sennep og nøtter
Det er så mye godt å lage av de typiske søndagsmiddag-grønnsakene! Det er ingenting galt med å “bare” koke eller dampe de, men med litt mer kjærlighet i tilberedingen så kan vi få til noen ganske spennende forbedringer i smak.
Her steker vi rosenkålen, setter til litt gode smaker, og gir det hele litt ekstra crunch med nøttene på slutten. Kjempegodt!
Rosenkål med sennep og nøtter
Ingredients
Method
- Grovhakk hasselnøttene. Skjær den harde bunnen av rosenkålene, del de deretter i to. Finhakk eller riv hvitløk.
- Varm opp en stekepanne til medium/høy varme. Ha først i hasselnøttene og rist de til de begynner å få farge. Legg dem til side.
- Ha deretter olje i pannen og ha i rosenkål og hvitløk. Stek mens du rører på dem i 3-4 minutter.
- Skru varmen ned til medium. Stek videre i 3-4 minutter til, vend deretter inn sennep, salt og pepper.
- Dryss nøttene over rett før servering.
Flere oppskrifter
-
Rosenkål med granateple
Jeg prøver å tenke “norsk, norsk, norsk” når jeg går i grønnsaksavdelingen i butikken. Og stort sett pleier det å gå skikkelig bra. Denne dagen startet godt, kan du si. Jeg fant en stor pakke med rosenkål fra Randaberg, og de var så store og grønne og fristende som bare det.
-
Julebakt rosenkål
For en grønnsak rosenkål er! Da jeg vokste opp trodde jeg at jeg ikke likte den, fordi de eneste gangene jeg fikk den servert var ihjelkokt på julebuffet på hotell. Wo-ho, liksom. Sånn skikkelig den siste retten de gadd å prøve å gjøre skikkelig. Derfor takket jeg oftest nei til rosenkål hjemme også, før det…
-
Rosenkål med sennep og nøtter
Det er så mye godt å lage av de typiske søndagsmiddag-grønnsakene! Det er ingenting galt med å “bare” koke eller dampe de, men med litt mer kjærlighet i tilberedingen så kan vi få til noen ganske spennende forbedringer i smak. Her steker vi rosenkålen, setter til litt gode smaker, og gir det hele litt ekstra…
-
Rosenkål med tranebær og hasselnøtter
Rosenkål anno 2016 smaker av balsamicoeddik, hvitløk og rosmarin, og serveres bakte med sprø hasselnøtter og syrlige tranebær.
4 thoughts on “Rosenkål med sennep og nøtter”
Leave a Reply
Det där ser riktigt riktigt gott ut!
Tusen takk for det 🙂
Gleder meg til å prøve dette i morgen! Trenger rosekålen (fersk) å dampes/kokes først, eller blir de myke nok bare av stekingen?
Steking holder 🙂 Håper det smakte!