Nudelsalat med vannmelon
Nudelsalat med vannmelon
Frisk og god salat med herlige smaker fra Asia. Passer supert med alt fra falafel til vårruller.
Ingredients
Method
- Kok nudler etter anvisning på pakken. Sil av vannet og hell på litt kaldt vann slik at kokeprosessen stopper helt.
- Finsnitt vårløk. Skjær melon i terninger med lengde på cirka én centimeter. Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne på høy varme (dette er fort gjort, pass på så du ikke brenner de). Grovhakk koriander.
- Rør sammen limesaft, soyasaus, sesamolje og søtning. Smak til med en eller flere av ingrediensene om du liker det mer salt, søtt eller surt.
- Ha nudler, vårløk, melon og dressing i en stor bolle. Vend alt godt sammen. Topp med sesamfrø og koriander.
Flere oppskrifter
-
Nudelsalat med vannmelon
Flere oppskrifter
-
Rå gazpacho med vannmelon
Vannmelon er en av mine absolutte favorittråvarer (kanskje til og med nummer én på lista). Her har jeg brukt den i en nydelig rå sommersuppe. I varmen ligger alle ingrediensene vanligvis i kjøleskapet hos meg, så den trenger ikke noe ytterligere nedkjøling før servering, men om du vil funker den fint med noen isbiter i.…
