Rødbetebrownies med sjokoladeganache
Rødbete og sjokolade er en fantastisk kombinasjon.
Rødbetebrownies med sjokoladeganache
Nydelige veganske brownies, der vi bruker rødbete istedenfor egg og smør. Og det funker!
Ingredients
Method
- Kok opp vann i en gryte. Skrell rødbeten, skjær den i terninger og kok til terningene er møre. Hell av vannet, og kjør rødbetene til mos med en stavmikser eller kjøkkenmaskin.
- Forvarm stekeovnen til 190 grader. Kle en stor ildfasft form med bakepapir.
- Smelt kokosolje og sjokolade sammen i vannbad. Ha av varmen.
- Sil hvetemel, bakepulver, natron og salt over i en bolle.
- Rør agavesirup, balsamicoeddik og rødbetemosen inn i sjokoladeblandingen. Hell det over i de tørre ingrediensene, og visp det hele kraftig sammen.
- Hell røren over i den ildfaste formen og bak i 40-45 minutter. Test om den er klar ved å stikke en trepinne/tannpirker inn i kaken. Er den relativt tørr når den kommer ut så er kaken klar.
- Avkjøl kaken før du pynter den.
Sjokoladeganace og pynt:
- Varm opp sjokolade og matfløte i en liten gryte. Når sjokoladen smelter rører du det hele sammen. La det avkjøles noen minutter før du smører det over hele brownien.
- Rens jordbær og skjær de i skiver. Fordel de utover sånn at du får en skyve der du har tenkt å ha hvert stykke.
- Avkjøl kaken i kjøleskapet før servering, hvis ikke vil kokosoljen smelte og kaken blir ikke fast nok.
- Skjær opp kaken før servering.
Flere oppskrifter
-
Smuldrepai med eple og hasselnøtt
Har du masse epler i hagen? Eller hos naboen som du har lov å plukke hos? Eller på et tre i fellesområde i nabolaget? Eller fra butikken?
-
Aprikoskake med kokos
Dette er en lettvint, vegansk kake med et lite hint av tropisk smak. Du kan variere den med ulike typer frukt, den tar deg ikke mer enn en time å bake, så jeg synes dette er en veldig grei variant å ha for hånden.
-
Krydret squashkake
Smaksrik krydderkake med en nydelig, mild kremostglasur.
-
Gulrotkake med sjokoladebiter
… og masse kremostglasur.
-
Squashbrownies
Squash er en utmerket grønnsak å bruke i bakst, litt som gulrot. Den gir fuktighet til baksten, uten å tilføre noe særlig smak. Dette gjør at den passer supert i både muffins, brød og nettopp brownies.
2 thoughts on “Rødbetebrownies med sjokoladeganache”
Leave a Reply
Hvor lenge vil kraken holde seg tror du( tenkte) til juledagene
3-4 dager i kjøleskap går i alle fall fint 🙂