vegansk matformidling
Hjemmelaget julekonfekt er så enkelt å lage, og er mye kjekkere å servere enn det som er kjøpt ferdig. Her bruker vi den herlige kombinasjonen med cornflakes, peanøttsmør og sjokolade, som gjør at disse kan minne både litt om Snickers og om Twix. Scroll ned les mer
I denne oppskriften bruker jeg agar for å få panna cottaen til å stivne. Det erstatter gelatin fra ikke-vegetariske oppskrifter, og er i min mening enda bedre å jobbe med. Det er lettere å bruke (mindre kliss), i tillegg tåler det mye høyere temperatur før det smelter. Det betyr at agarbasert gele for eksempel kan brukes i varme supper. Har du agarpulver istedenfor flak så kan du halvere mengden.
Continue reading Sjokolade-panna cotta
Kjemperask dessert med ingredienser de aller, aller fleste har i hus i påsken.
En fantastisk oppfinnelse av en dessert! Dette er et kupp av en oppskrift. Kun tre ingredienser trenger du, retten er klar på fem minutter, og det smaker helt fantastisk av stekt banan og smeltet sjokolade.
Denne oppskriften er så enkel at det nesten er farlig.
Continue reading Lettvint sjokoladefudge
Mousse går fint an å lage uten egg.
Konsistensen er kjempelett å få rett, og moussen kan stå lenge i kjøleskap uten å miste fasongen.
Smaken tar moussen av det vi tilsetter, i dette tilfellet bringebær, som passer helt nydelig med en sjokoladeganache i bunn.
Continue reading Bringebærmousse på sjokoladeganache
