Jackfruit i peanøttsaus
Nydelig bowl med kremet saus, stekt jackfruit og ovnsbakt søtpotet.
Tag: kokosmelk
Søtpotetgryte med grønnkål og kokosmelk
Kjapp, digg og næringsrik middag. Som jeg elsker søtpotet! Og grønnkål! Og kokosmelk! Og linser, strengt tatt.
Gulrotsuppe med røde linser
Smaksrik og næringsrik suppe som du lager på en liten halvtime.
Continue reading Gulrotsuppe med røde linser
Vegansk karamellsaus
Dette er en slags kombinasjon av karamellsaus og kondensert kokosmelk. Eller – jeg bruker teknikken som brukes for å lage kondensert melk, til å lage en herlig karamellsaus. Først litt fakta: Kondensert melk er en melk som blir kokt inn til halvparten av volumet, slik les mer
Chiagrøt med kokos og mango
Mango og kokos er en av mine favorittkombinasjoner når det kommer til desserter. Her bruker vi det i en lettvint chiagrøt – det eneste som tar tid her er de 10 minuttene grøten skal stå og tykne. Retten krever verken komfyr eller kjøleskap, og er les mer
Kremet daal
Nydelig linsestuing – daal – med kokosmelk, tomater og masse gode indiske krydder.
Continue reading Kremet daal
