Kokosiskaffe
Kjempegodt på varme dager!
Lag isbiter av kokosmelk – og du har en kjempegod iskaffe klar på et par minutter når du trenger det. Det eneste som tar tid her er at isbitene skal fryse, så jeg anbefaler å ha et brett med dem i fryseren til enhver tid.
Kokosiskaffe
Ingredients
Method
- Hvis du vil ha kokoskrem på toppen av iskaffen, kan du ta av litt av det tykke laget øverste på kokosmelken, sette det i kjøleskap og vispe det før servering.
- Rør godt i (resten av) kokosmelken. Hell den over i isbitformer og frys (kokosmelk er for tyktflytende til å fungere i isbitposer).
- Når melken er blitt til isbiter har du dem over i en blender sammen med espresso. Kjør i 10-15 sekunder slik at isbitene knuses ganske godt.
- Hell sjokoladesaus langs kantene i to glass, hell på iskaffen, topp det hele med kokoskrem og kanskje litt mer sjokoladesaus.
- Server!
Flere oppskrifter
-
Bananiskaffe
Iskaffe har blitt sommerens hang up for min del, og det betyr også at ulike varianter fra kjempeflinke baristaer dukker opp mer enn ofte i Instagram-feeden min. Jippi! Dette er en skikkelig enkel variant, som faktisk ikke er “ny og trending”, men heller “gammel og trending”. Via min gode venn Google fant jeg ut at…
-
Dalgonakaffe
“Insta famous” iskaffe bestående av kaffeskum, isbiter og havremelk.
-
Ice Ice Coffee
Her finner du mine beste tips til å bli superbarista på sommeren, pluss oppskrifter på veganske varianter av favoritter som bl.a. islatte, ismocca og frappe.